株式会社エターナルホスピタリティジャパン（鳥貴族）
鳥貴族の店長・店長候補／愛知勤務／転勤なし／未経験歓迎
この求人を要約すると…
★業界トップクラスの給与水準／賞与年2回／家族手当
★愛知勤務／転勤無し／年休121日以上／休日出勤無
★研修制度充実／入社9カ月で店長に昇格した先輩も！
可能性は、ここから始まる。
「トリキ」で、未経験から理想の未来を叶えられます！
◆ 鳥貴族で働く魅力
・原則転勤なし！愛知で腰を据えて長く活躍できる
・未経験から最短9カ月で店長へ昇格可能
・月給28.9万円～＋賞与年2回・家族手当など充実の待遇
◆ 抜群の「働きやすさ」と職場環境
・年間休日121日以上＆休日出勤ゼロ！最大5連休もOK
・アクセス便利な店舗多数！通勤も快適＆無断残業禁止で安心
・愛知県内の直営店展開で、地元に愛される店舗づくりを実践
◆ 安心の育成体制
・入社後2ヶ月は先輩とマンツーマン勤務
・接客・調理マニュアルや動画教材を完備
・ロジカルシンキング等の外部研修も充実
研修制度やサポート体制が整っている鳥貴族なら、
未経験からでも安心して店舗経営・接客のプロを目指せます！
「人と接することが好き」「安定した環境で挑戦したい」という方、
ぜひ一緒に世の中を明るくしていきませんか？
慣れ親しんだ愛知で、安定した環境のもと理想のキャリアを描きましょう！
募集要項
おしごと用語集仕事内容
【未経験歓迎／研修充実】『鳥貴族』直営店での店舗運営★最短9カ月で店長へ昇格可能★経験者の店長採用有
愛知県内の直営店で、店舗運営に挑戦してみませんか？
【愛知勤務・原則転勤なし！】
住み慣れた地域で腰を据えて長く活躍できます！
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未経験でも安心のサポート体制
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＜育成の流れ＞
▼入社時研修からスタート
事業や業務の全体像を学びます。
▼店舗でのOff-JT／OJT
店長や先輩と一緒に実務を習得できます！
▼時間帯責任者研修、店長候補者研修など
あなたの成長スピードに合わせてキャリアアップ！
★接客・調理のマニュアルを完備！
＜POINT＞
★マンツーマンで教えます！
入社後2カ月は、店長や先輩と同じシフトで勤務。1対1でしっかり教えます。
★入社同期と一緒に学べる研修も！
他店舗に勤務する同期と情報交換したり、研修後に飲みに行くなど交流が可能！
★外部講師による研修もご用意！
ロジカルシンキング研修・リーダーシップ研修など
「どんな場所でも通用する社会人スキル」が身につきます！
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具体的な業務
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【店舗オペレーション業務】
▼接客・調理
お料理の提供、レジ打ち、予約の管理、ドリンク作り、焼き台での調理など
▼店舗のオープン・クローズ作業
お肉のカット、串打ち、漬け込みといった仕込み業務
※店内調理が鳥貴族のこだわりです！
【店長業務】
▼スタッフの採用教育・シフト管理
アルバイトスタッフの採用・教育・毎月のシフト管理
▼採算管理・情報管理
「人・モノ・お金・情報」の管理
＜例＞
・売上見込みを立ててスタッフを配置
・近隣でイベントがある日は多めに食材を発注
＜POINT＞
★いきなりスタッフ管理や採算管理をお任せすることはありません！
店長に昇格するまでは、店舗オペレーションを中心に経験を積めます。
★飲食未経験入社2年～3年程度で店長に昇格可能！
新卒採用と同等の研修・教育制度があり、入社9カ月で店長になった先輩も！
異業界出身の先輩たちが多数活躍中！
★「居酒屋で働くのは鳥貴族が初めて」という先輩も。
未経験の方もご安心ください。
対象となる方
【未経験歓迎／学歴不問】転職回数やブランクなど一切不問！「ありがとう」と言われる仕事がしたい方歓迎！
★フリーターなど、社会人経験がない方も大歓迎！
★ブランクのある方も大歓迎！
★第二新卒歓迎
★社会人経験10年以上の方歓迎
【こんな方なら大歓迎！】
◆「ありがとう」と言われる仕事がしたい
◆人と話すのが好き、周囲を笑顔にするのが好き
◆働きやすい環境に腰を据え、長く活躍したい
◆仕事を通して社会に貢献したい
世の中を明るくしたい
◆飲食／サービス業界で働いた経験がある
（アルバイト経験も歓迎）
※業界問わず、店長として店舗経営・運営の経験がある方は「店長」として採用する可能性あり
選考のポイント
ご入社にあたってはさまざまな不安があると思います。面接ではどんな質問にも正直にお答えしているので、気になることは何でもご質問・ご相談ください！
勤務地
★原則転勤なし勤務の場合も、初任給に変動はありません。
★基本的に転勤はありませんが、現在お住まいのご自宅から通勤可能な範囲で勤務場所変更はあります（他県での勤務もあり）。
★最寄り駅から通いやすい店舗が多く、交通アクセス抜群！
★受動喫煙対策あり
＜株式会社鳥貴族西日本＞
■愛知県内の店舗での勤務となります。
※『鳥貴族』直営店は全国417店舗（2026年6月時点）。今後も新店舗を増やしていく予定です！
★2026年も新規出店あり ★
直近では、西新店（福岡県）、大和西大寺店（奈良県）、別府店（大分県）がオープン！
今後もさらなるスピードで新規出店を進めていきます。
- 栄住吉店/愛知県名古屋市中区栄3-9-29 4階[最寄り駅]栄駅(愛知県)
- 一宮駅前店/愛知県一宮市栄3-8-15丹羽ビル1階[最寄り駅]尾張一宮駅
- 名駅３丁目店/愛知県名古屋市中村区名駅3-14-6 COLLECT MARK 名駅3丁目 4階[最寄り駅]名古屋駅
- 江南店/愛知県江南市古知野町朝日280 μPLAT江南2階[最寄り駅]江南駅(愛知県)
- 名駅南店/愛知県名古屋市中村区名駅南1-24-8 原ビルディング[最寄り駅]名鉄名古屋駅
- 北岡崎店/愛知県岡崎市葵町8-5 1階[最寄り駅]北岡崎駅
- 豊田市駅東口店/愛知県豊田市西町一丁目2番 2階[最寄り駅]豊田市駅
- 中村公園店/愛知県名古屋市中村区乾出町2丁目7番地 正和ビル1階[最寄り駅]中村公園駅
- 日比野店/愛知県名古屋市熱田区大宝1丁目4番21号 1階[最寄り駅]日比野駅(名古屋市営)
- 知立店/愛知県知立市栄2丁目10番地 CHIRYUCROSSGATE3階[最寄り駅]知立駅
- 蒲郡店/愛知県蒲郡市港町1番37号 1階[最寄り駅]蒲郡駅
- 西尾店/愛知県西尾市道光寺町堰板6-1 1階[最寄り駅]西尾口駅
- 大江店/愛知県名古屋市南区加福本通2丁目49-2 1階[最寄り駅]大江駅(愛知県)
- 高蔵寺店/愛知県春日井市高蔵寺町北3丁目12-4 青山駅前ﾋﾞﾙ2階[最寄り駅]高蔵寺駅
- 上小田井店/愛知県名古屋市西区貴生町23-4 ITALIAN第九平松ﾋﾞﾙ1階[最寄り駅]上小田井駅
- 幸田店/愛知県額田郡幸田町相見字蒲原35[最寄り駅]相見駅
- 高畑店/愛知県名古屋市中川区高畑2-156 ﾏﾝｼｮﾝ日出山1階[最寄り駅]高畑駅
- いりなか店/愛知県名古屋市昭和区隼人町2番1号 いりなか駅ﾋﾞﾙ1階[最寄り駅]いりなか駅
- 安城コロナワールド店/愛知県安城市浜富町6-8 安城ｺﾛﾅﾜｰﾙﾄﾞC棟[最寄り駅]南安城駅
- 小幡店/愛知県名古屋市守山区小幡常燈21-10 第2下林常燈ﾋﾞﾙ1階[最寄り駅]小幡駅
- 金山南口店/愛知県名古屋市熱田区金山町1丁目2番1号 金山ｽｸｳｪｱﾋﾞﾙ[最寄り駅]金山駅(愛知県)
- 岩倉店/愛知県岩倉市本町一丁目27-2[最寄り駅]岩倉駅(愛知県)
- 中区役所東店/愛知県名古屋市中区栄4丁目2番7号 栄ｲｰｽﾄﾋﾞﾙ地下1階[最寄り駅]栄駅(愛知県)
- 名駅広小路店/愛知県名古屋市中村区名駅四丁目26番12号 DK名駅笹島ﾋﾞﾙ4階[最寄り駅]名鉄名古屋駅
- 津島店/愛知県津島市西柳原町二丁目17番1 ｱｸﾛｽﾌﾟﾗｻﾞ津島[最寄り駅]津島駅
- 名駅西口店/愛知県名古屋市中村区椿町3番19号[最寄り駅]名古屋駅
- 御園伏見店/愛知県名古屋市中区栄1-4-7 ﾊﾟｯｸｽ伏見ﾋﾞﾙ[最寄り駅]伏見駅(愛知県)
- 刈谷店/愛知県刈谷市相生町二丁目30番 gu-ugdining5階[最寄り駅]刈谷駅
- 三郷店/愛知県尾張旭市三郷町栄42番地 ﾚｼﾞﾃﾞﾝｽTCIﾋﾞﾙ2階[最寄り駅]三郷駅(愛知県)
- 星ヶ丘店/愛知県名古屋市千種区星が丘元町15-15 ｽﾀｰﾋﾙｽﾞ152階[最寄り駅]星ケ丘駅(愛知県)
- 太田川店/愛知県東海市大田町後田1050番地[最寄り駅]太田川駅
- 小牧コロナワールド店/愛知県小牧市大字間々183番地1[最寄り駅]小牧駅
- 豊田永覚新町店/愛知県豊田市永覚新町4-88[最寄り駅]末野原駅
- 鶴舞店/愛知県名古屋市中区千代田3-11-9[最寄り駅]鶴舞駅
- 港北店/愛知県名古屋市港区川西通5-7 ｳｲﾝﾄﾞﾑ1階[最寄り駅]港北駅
- 千種店/愛知県名古屋市東区葵3丁目25-1 永和ﾋﾞﾙ1階[最寄り駅]千種駅
- 今池店/愛知県名古屋市千種区今池5丁目3-2 GS今池ﾋﾞﾙ[最寄り駅]今池駅(愛知県)
- 名駅東口店/愛知県名古屋市中村区名駅4丁目16-33 ﾊﾟｼﾌｨｯｸｽｸｴｱ名駅ﾋﾞﾙ4階[最寄り駅]国際センター駅
- 浄心店/愛知県名古屋市西区城西4-32-9 ﾌﾞﾘｯﾄﾞﾋﾞﾙ2階[最寄り駅]浄心駅
- 平針店/愛知県名古屋市天白区平針3-116 第一須賀ﾋﾞﾙ1階[最寄り駅]平針駅
- 金山店/愛知県名古屋市中区金山2-16-15 SOK金山ﾋﾞﾙ2階[最寄り駅]金山駅(愛知県)
- 黒川店/愛知県名古屋市北区田幡2-13-18[最寄り駅]黒川駅(愛知県)
- 栄４丁目店/愛知県名古屋市中区栄4-4-1 第三ﾒｲﾄﾋﾞﾙ中1階[最寄り駅]栄駅(愛知県)
- 新瑞橋店/愛知県名古屋市瑞穂区洲山町2-18 長伸ﾋﾞﾙ1階[最寄り駅]新瑞橋駅
- 御器所店/愛知県名古屋市昭和区阿由知通4-16[最寄り駅]御器所駅
- 岩塚店/愛知県名古屋市中村区畑江通9-27-1 ﾒｿﾞﾝ中川[最寄り駅]岩塚駅
- 藤が丘店/愛知県名古屋市名東区照が丘2 藤が丘ｲｰｽﾄｽｸｴｱﾋﾞﾙ[最寄り駅]藤が丘駅(愛知県)
- 大曽根店/愛知県名古屋市北区山田一丁目4-19 末廣ﾋﾞﾙ1階[最寄り駅]大曽根駅
- 広小路伏見店/愛知県名古屋市中区栄2丁目2-14 ｻﾝﾌﾀﾐ栄ﾋﾞﾙ2階[最寄り駅]伏見駅(愛知県)
- 錦三袋町通店/愛知県名古屋市中区錦3-10-21 ﾌﾟﾛｼｰﾑ錦[最寄り駅]伏見駅(愛知県)
勤務時間
9：00～翌6：00
＜勤務時間例＞
11：00～21：00
16：00～翌2：00
18：00～翌4：00
19：00～翌5：00
※営業時間は店舗による
★無断残業や休日出勤は禁止。どうしても必要な時は、必ず報告をしてもらっています。
★現状は1日1時間ほどの残業がありますが、これをゼロにするのが目標の一つです！
雇用形態
正社員
※試用期間3カ月あり（期間中の条件に変動なし）給与
■愛知
月給：28万9,579円～
定額残業手当（固定残業代：30時間／4万9,699円～）
定額深夜手当（60時間／1万9,880円～）
を含む
※各定額手当を超過した場合は追加支給
年収370万円～
年収484万円／月給30.2万円／入社2年目（子2人：未就学児）
年収582万円／月給36.9万円／入社4年目（子2人：未就学児、小学生）
年収695万円／月給43.7万円／入社8年目（子2人：中学生・高校生）
※上記はいずれも月給のほか手当・賞与含む
待遇・福利厚生
■交通費全額支給
■家族手当
（子1人：月1.8万円※中学生は月2.2万円、高校生～22歳までは月2.6万円／人数の上限なし／自身の扶養になる場合のみ支給）
■住宅補助
（敷金礼金ゼロの住居を用意。家賃自己負担は月6万円～8万円程度※独身者対象）
■U・Iターン支援あり
■退職金制度
■GLTD制度（団体長期障害所得補償）
■食事補助あり
■従業員持株会
■制服貸与
■車通勤可
■クラブ活動
（野球、ゴルフ等）
『鳥貴族 〇〇家』と、独立者の名前を掲げた小規模店を持てる新制度です（現在2店舗）。
「自分の店を持ちたい若手」や「定年後も働きたいベテラン」など、幅広く『社員のセカンドキャリア』を支援します。
★海外で活躍するチャンスも！2024年から海外展開本格化
米国・ロサンゼルスの海外1号店をオープン。上海、香港、台湾、韓国、ベトナムへの出店も実現し、25店舗まで拡大。
今後もシンガポール、フィリピンへの新規出店を予定しています。
休日・休暇
116日＋有給休暇5日＝121日
■週休二日制
（月9日／シフト制）
■慶弔休暇
■有給休暇
（初年度10日付与）
（4連休、公休日含む）
■冬期休暇
（5連休、公休日含む）
■結婚休暇
（連続6日間）
■年末年始休業
※年間休日は116日から、段階的に120日まで増やすことを検討しています！
＜シフトについて＞
社員のシフトはエリアマネージャーが管理。急遽欠員が出て、自店でカバーしきれない場合には、エリアマネージャーも協力して他店とシフト調整を行います。
そのため、「シフトの穴をカバーするための休日出勤」が発生しない環境です。オンとオフのメリハリをつけて、しっかりリフレッシュしながら働けます！
■永遠の理念「うぬぼれ」
心を込めて焼いた焼鳥
その焼鳥をまごころ込めた笑顔で
お客様に提供していきたい
焼鳥を食べられたお客様の幸せそうな顔
帰りがけに「おいしかったよ」とあたたかい一言
「ありがとうございます」と感謝の気持ち
お客様のその顔、その一言が
私たちの喜びなのです
そんな心と心のふれあいで
世の中を明るくしていきたい
たかが焼鳥屋
されど焼鳥屋
そんなうぬぼれを
私たちは永遠に持ち続けていきます
■「先輩たちの入社理由」をご紹介！
・安定性が高い企業で働きたい。
・将来的に独立し、自分のお店を持ちたい。そのために『鳥貴族』で学びたい！
・家族が増えていく中で、給与や福利厚生が充実している環境に魅力を感じた。
・お客さまから「ありがとう」と言われる、やりがいのある仕事がしたかった。
・飲食業界でありながら、休日休暇がしっかり取れる点が魅力的だった！
・新しいことにチャレンジしたかった。
・昔から『鳥貴族』が好きだから！
社員インタビュー
Yさん（入社6年目）
■Q.志望動機は？
前職は個人経営の居酒屋勤務。 『鳥貴族』は休日や福利厚生が充実していて、良い意味でギャップを感じました。 「店舗数が多い会社で自分の力を試してみたい！」という思いもあり、転職を決意しました。
Yさん（入社6年目）
■Q.働きやすいと感じるポイント？
無断残業・休日出勤は一切禁止なので、週休2日制で年間休日116日。有給休暇を利用すれば年に121日以上休めます。 プライベートの時間を大切にでき、家族との時間をしっかり確保できるのがうれしいですね。
取材レポート
社員の働き方は？
「愛知で腰を据えて働ける」……この安心感が魅力。
「経験ゼロから挑戦したい！」という未経験者にも、「飲食の仕事を続けたいけれど、地元や愛知で安心して長く働ける環境が欲しい！」という経験者の方にも選ばれている同社。
入社時研修やOJT、店長候補研修など、未経験からしっかり育てる研修制度が整っており、マニュアルや動画教材も完備。店舗ではマンツーマンでサポートするため、経験がなくても着実にスキルを身につけることができます。愛知エリア内で転勤なく腰を据えて働ける点も、将来を見据える上で大きな安心材料だと感じました。
充実した待遇や福利厚生など、働きやすさも抜群。地元で安定して長くキャリアを築きたい方にピッタリの環境です。
やりがい
『鳥貴族』ならではの魅力のひとつは、マニュアルに縛られるのではなく、「どうすればお客さまに喜んでいただけるか」を考え、オリジナルのサービスを提供できること。一つの店舗の経営を任される責任者として、お客さまに喜んでいただけるサービスを通して店舗の売上を伸ばし、店舗スタッフが働きやすいと感じるお店を作る、大きなやりがいが感じられる仕事です。
きびしさ
「店内調理」が鳥貴族のこだわり。店舗の営業と仕込みを両立させるため、最初は覚えることがたくさんあり、未経験入社の方は戸惑うかもしれません。でも、教育体制に力を入れている同社では、新人を一人にすることはありません。店長またはベテランの先輩と同じシフトで働き、マンツーマンで指導を受けられるので、店舗運営の基礎からしっかり学ぶことができます。
「労働環境がしっかり守られているので、安心して働ける」という声が多数！
30代、40代の入社実績も増加中！年齢・経験を問わず、幅広い層から選ばれています。
多くの方に「トリキ」の愛称で親しまれ、高い知名度を誇る鳥貴族。その未来を一緒に紡いでいきませんか？
応募方法
応募方法
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
Web履歴書による書類選考
面接（基本1回）※Web面接を実施します
内定！
Web上での面接を実施しています！詳しい受験方法は別途ご案内します。
※対面面接も可能です。書類選考通過後、面接方法をお選びいただけます。
★応募から内定まで1週間以内も可能！スピーディーな選考を行っています。
★応募から1カ月以内の入社が可能です。
★入社時期や面接時期は相談可能です。お気軽にお問い合わせください！
※恐れ入りますが、ご提出いただいた履歴書・職務経歴書は返却致しておりません。残念ながらご縁がなかった場合も、当社で責任を持って処分させていただきますので、どうぞご了承くださいませ。
〒541-0047
大阪府大阪市中央区淡路町4丁目2番13号 アーバンネット御堂筋ビル20F
担当／採用担当
TEL／06-6206-0808
会社概要
- 事業概要
■国内における焼鳥事業の企画・推進および運営会社の管理（居酒屋『鳥貴族』の運営）
◎全国684店舗（直営：417店舗、TCC：267店舗）※2026年5月末時点
■関東：325店舗、東海：72店舗、関西：245店舗、東北：6店舗、九州：15店舗、その他エリア：21店舗■
＜関連会社＞
・株式会社鳥貴族西日本
・株式会社鳥貴族東日本
・ダイキチシステム株式会社
・株式会社スマイルファクトリー- 所在地
【本社】大阪府大阪市中央区淡路町4丁目2番13号 アーバンネット御堂筋ビル20F
【東京事務所】東京都杉並区天沼3-3-3 渋澤荻窪ビルディング3F- 代表者
- 代表取締役社長 青木 繁則
- 従業員数
- 909名（※2025年8月末時点）
- 資本金
- 1000万円
- 売上高
・463億円（2025年7月期実績）
・419億円（2024年7月期実績）
・334億円（2023年7月期実績）
・202億円（2022年7月期実績）
※エターナルホスピタリティグループでの実績
関連情報
この企業が募集中のほかの求人
鳥貴族の店長・店長候補／スピード昇進可能／年121日以上休み
NEW鳥貴族の店長・店長候補／未経験歓迎／年121日以上休み
NEW鳥貴族の店長・店長候補／東京勤務／転勤なし／未経験歓迎
NEW【福岡/未経験歓迎】鳥貴族の店長候補◇最短9カ月で店長へ昇格/残業20時間程度
【福島/未経験歓迎】鳥貴族の店長候補◇最短9カ月で店長へ昇格/残業20時間程度
【仙台/未経験歓迎】鳥貴族の店長候補◇最短9カ月で店長へ昇格/残業20時間程度
【埼玉/未経験歓迎】鳥貴族の店長候補◇最短9カ月で店長へ昇格/残業20時間程度
【千葉/未経験歓迎】鳥貴族の店長候補◇最短9カ月で店長へ昇格/残業20時間程度
【神奈川/未経験歓迎】鳥貴族の店長候補◇最短9カ月で店長へ昇格/残業20時間程度
【大阪/未経験歓迎】鳥貴族の店長候補◇最短9カ月で店長へ昇格/残業20時間程度
【奈良/未経験歓迎】鳥貴族の店長候補◇最短9カ月で店長へ昇格/残業20時間程度
【岐阜/未経験歓迎】鳥貴族の店長候補◇最短9カ月で店長へ昇格/残業20時間程度
【静岡/未経験歓迎】鳥貴族の店長候補◇最短9カ月で店長へ昇格/残業20時間程度
【滋賀/未経験歓迎】鳥貴族の店長候補◇最短9カ月で店長へ昇格/残業20時間程度
【兵庫/未経験歓迎】鳥貴族の店長候補◇最短9カ月で店長へ昇格/残業20時間程度
