株式会社エターナルホスピタリティジャパン(鳥貴族)
鳥貴族の店長・店長候補(西日本エリア)/年121日以上休み
この求人を要約すると…
関西・東海・九州の鳥貴族で店長・店長候補として働く
研修充実/初年度想定年収400万円~/賞与年2回
年121日以上休み/休日出勤なし/5連休取得可!
募集要項
おしごと用語集仕事内容
【関西・東海・九州】『鳥貴族』直営店での店舗運営★未経験歓迎★最短9カ月で店長へ★経験者の店長採用有
「焼鳥屋で世の中を明るくする」という想いを大切に、国内外に出店を続けている『鳥貴族』。挑戦できるチャンス、活躍の場が多数あります。
◆具体的には
━━━━
【店舗オペレーション業務】
▼接客・調理
お料理の提供、レジ打ち、予約の管理、ドリンク作り、焼き台での調理など
▼店舗のオープン・クローズ作業
お肉のカット、串打ち、タレへの漬け込み……といった仕込み業務
※店内調理が鳥貴族のこだわりです!
【店長業務】
▼スタッフの採用教育・シフト管理
アルバイトスタッフの採用・教育・毎月のシフト管理
▼採算管理・情報管理
「人・モノ・お金・情報」を管理する大切な業務
<例>
・売上見込みを立ててスタッフを配置
・近隣でイベントがある日は多めに食材を発注
<POINT>
★いきなりスタッフ管理や採算管理をお任せすることはありません!店長に昇格するまでは、店舗オペレーションを中心に経験を積めます。
★新卒採用と同等の教育・研修があるため、飲食業界未経験の場合でも、入社2年~3年程度で店長に昇格可能。入社9カ月で店長になった先輩も!
◆手厚い研修・教育制度
━━━━
★接客・調理のマニュアル等を完備
★研修制度が充実
▼入社時研修
当社事業や業務の全体像を学習
▼店舗でのOff-JT/OJT
店長や先輩と一緒に実務を習得
▼時間帯責任者研修、店長候補者研修など
成長に応じて、キャリアアップのための研修を受講
<POINT>
★マンツーマンで教えます!
入社後2カ月は、店長またはベテランの先輩と同じシフトで勤務。1対1で基礎からしっかり教えます。
★入社同期と一緒に学べる研修も!
久しぶりに同期に会って情報交換したり、研修後に飲みに行くなど交流できます。
★外部講師によるロジカルシンキング研修・リーダーシップ研修なども用意
「どんな場所でも通用する幅広い社会人スキル」が身につきます!
★「居酒屋で働くのは鳥貴族が初めて」という先輩も。
仕事のやり方は動画でも学べるので、未経験の方もご安心ください。
対象となる方
【未経験歓迎/学歴不問】転職回数やブランクなど一切不問!「ありがとう」と言われる仕事がしたい方歓迎!
【こんな方は特に歓迎します】
◆「ありがとう」と言われる仕事がしたい
◆人と話すのが好き、周囲を笑顔にするのが好き
◆飲食/サービス業界で働いた経験がある
(アルバイト経験も歓迎)
◆働きやすい環境で、腰を据えて長く活躍したい
◆仕事を通して社会に貢献したい
世の中を明るくしたい
◎第二新卒歓迎
◎社会人経験10年以上の方歓迎
◎フリーター、ブランクのある方も大歓迎!
※業界問わず、店長として店舗経営・運営の経験がある方は「店長」として採用する可能性あり
選考のポイント
ご入社にあたってはさまざまな不安があると思います。面接ではどんな質問にも正直にお答えしているので、気になることは何でもご質問・ご相談ください。
勤務地
★勤務にあたり引越しをする場合、敷金・礼金ゼロの住居を会社がご用意します。
★最寄り駅から通いやすい店舗が多く、交通アクセス抜群です!
★受動喫煙対策あり
<株式会社鳥貴族西日本>
■関西
大阪・兵庫・京都・奈良・滋賀
■東海
愛知・静岡・岐阜・三重
■九州
福岡・大分
※『鳥貴族』直営店は全国417店舗(2026年6月時点)。今後も新店舗を増やしていく予定です!
※配属エリアによって以下への在籍出向となります。
・株式会社鳥貴族西日本/事業:西日本における「鳥貴族」の営業
※勤務地の一部を下記でご紹介しています!
★2026年も新規出店あり ★
直近では、西新店(福岡県)、大和西大寺店(奈良県)、別府店(大分県)がオープン!
今後もさらなるスピードで新規出店を進めていきます。
※それぞれオープンまでは各店舗での勤務を予定しています(設備準備など)
- 黒崎店/福岡県北九州市八幡西区黒崎3丁目15番1号えきマチ1丁目黒崎 4階[最寄り駅]黒崎駅
- 栄住吉店/愛知県名古屋市中区栄3-9-29 4階[最寄り駅]栄駅(愛知県)
- 一宮駅前店/愛知県一宮市栄3-8-15丹羽ビル1階[最寄り駅]尾張一宮駅
- 名駅3丁目店/愛知県名古屋市中村区名駅3-14-6 COLLECT MARK 名駅3丁目 4階[最寄り駅]名古屋駅
- 多治見駅前店/岐阜県多治見市音羽町2丁目79-1 アスティ多治見[最寄り駅]多治見駅
- 静岡南口店/静岡県静岡市駿河区南町6-1 南町第一ビル1階[最寄り駅]静岡駅
- 草薙店/静岡県静岡市清水区草薙1-3-2 アスティ草薙[最寄り駅]草薙駅(東海道本線)
- 美濃加茂店/岐阜県美濃加茂市新池町1丁目6番8 1階[最寄り駅]美濃太田駅
- サンストリート浜北店/静岡県浜松市浜北区平口2861番地 サンストリート浜北1階[最寄り駅]遠州小松駅
- 江南店/愛知県江南市古知野町朝日280 μPLAT江南2階[最寄り駅]江南駅(愛知県)
- 名駅南店/愛知県名古屋市中村区名駅南1-24-8 原ビルディング[最寄り駅]名鉄名古屋駅
- 北岡崎店/愛知県岡崎市葵町8-5 1階[最寄り駅]北岡崎駅
- 四日市生桑店/三重県四日市市生桑町字河原崎301-1 1階[最寄り駅]中川原駅
- 豊田市駅東口店/愛知県豊田市西町一丁目2番 2階[最寄り駅]豊田市駅
- 中村公園店/愛知県名古屋市中村区乾出町2丁目7番地 正和ビル1階[最寄り駅]中村公園駅
- 日比野店/愛知県名古屋市熱田区大宝1丁目4番21号 1階[最寄り駅]日比野駅(名古屋市営)
- 藤枝店/静岡県藤枝市駅前1-2-3 タイム合月ビル1階[最寄り駅]藤枝駅
- 新静岡店/静岡県静岡市葵区鷹匠1丁目7-13 エスパシオ鷹匠2階A[最寄り駅]新静岡駅
- 両替町店/静岡県静岡市葵区両替町2丁目7-5 パレスⅣ[最寄り駅]新静岡駅
- 知立店/愛知県知立市栄2丁目10番地 CHIRYUCROSSGATE3階[最寄り駅]知立駅
- 蒲郡店/愛知県蒲郡市港町1番37号 1階[最寄り駅]蒲郡駅
- 関マーゴ店/岐阜県関市倉知817 マーゴ・ウェスト[最寄り駅]せきてらす前駅
- 可児店/岐阜県可児市広見1丁目34-1[最寄り駅]新可児駅
- 西尾店/愛知県西尾市道光寺町堰板6-1 1階[最寄り駅]西尾口駅
- 桑名店/三重県桑名市大字桑名476-21 Z-STYLEビル2階[最寄り駅]西桑名駅
- 大江店/愛知県名古屋市南区加福本通2丁目49-2 1階[最寄り駅]大江駅(愛知県)
- 各務原店/岐阜県各務原市蘇原新栄町1丁目23番地 1階[最寄り駅]蘇原駅
- 高蔵寺店/愛知県春日井市高蔵寺町北3丁目12-4 青山駅前ビル2階[最寄り駅]高蔵寺駅
- 四日市店/三重県四日市市西新地10番20号 四日市FoodMarket4階[最寄り駅]近鉄四日市駅
- 上小田井店/愛知県名古屋市西区貴生町23-4 ITALIAN第九平松ビル1階[最寄り駅]上小田井駅
- 幸田店/愛知県額田郡幸田町相見字蒲原35[最寄り駅]相見駅
- 高畑店/愛知県名古屋市中川区高畑2-156 マンション日出山1階[最寄り駅]高畑駅
- いりなか店/愛知県名古屋市昭和区隼人町2番1号 いりなか駅ビル1階[最寄り駅]いりなか駅
- 安城コロナワールド店/愛知県安城市浜富町6-8 安城コロナワールドC棟[最寄り駅]南安城駅
- 浜松モール街店/静岡県浜松市中区千歳町99-1 忠内ビル2階[最寄り駅]新浜松駅
- 浜松有楽街店/静岡県浜松市中区肴町322番地20 浜松松竹ビル3階[最寄り駅]第一通り駅
- 小幡店/愛知県名古屋市守山区小幡常燈21-10 第2下林常燈ビル1階[最寄り駅]小幡駅
- 名鉄岐阜店/岐阜県岐阜市長住町三丁目1番地3[最寄り駅]名鉄岐阜駅
- 大垣駅前店/岐阜県大垣市高屋町1-150 アパホテル大垣駅前1階[最寄り駅]大垣駅
- 金山南口店/愛知県名古屋市熱田区金山町1丁目2番1号 金山スクウェアビル[最寄り駅]金山駅(愛知県)
- 岩倉店/愛知県岩倉市本町一丁目27-2[最寄り駅]岩倉駅(愛知県)
- 中区役所東店/愛知県名古屋市中区栄4丁目2番7号 栄イーストビル地下1階[最寄り駅]栄駅(愛知県)
- 名駅広小路店/愛知県名古屋市中村区名駅四丁目26番12号 DK名駅笹島ビル4階[最寄り駅]名鉄名古屋駅
- 津島店/愛知県津島市西柳原町二丁目17番1 アクロスプラザ津島[最寄り駅]津島駅
- 名駅西口店/愛知県名古屋市中村区椿町3番19号[最寄り駅]名古屋駅
- 御園伏見店/愛知県名古屋市中区栄1-4-7 パックス伏見ビル[最寄り駅]伏見駅(愛知県)
- 刈谷店/愛知県刈谷市相生町二丁目30番 gu-ugdining5階[最寄り駅]刈谷駅
- 三郷店/愛知県尾張旭市三郷町栄42番地 レジデンスTCIビル2階[最寄り駅]三郷駅(愛知県)
- 星ヶ丘店/愛知県名古屋市千種区星が丘元町15-15 スターヒルズ152階[最寄り駅]星ケ丘駅(愛知県)
- 太田川店/愛知県東海市大田町後田1050番地[最寄り駅]太田川駅
- 小牧コロナワールド店/愛知県小牧市大字間々183番地1[最寄り駅]小牧駅
- 豊田永覚新町店/愛知県豊田市永覚新町4-88[最寄り駅]末野原駅
- 鶴舞店/愛知県名古屋市中区千代田3-11-9[最寄り駅]鶴舞駅
- 港北店/愛知県名古屋市港区川西通5-7 ウインドム1階[最寄り駅]港北駅
- 千種店/愛知県名古屋市東区葵3丁目25-1 永和ビル1階[最寄り駅]千種駅
- 今池店/愛知県名古屋市千種区今池5丁目3-2 GS今池ビル[最寄り駅]今池駅(愛知県)
- 名駅東口店/愛知県名古屋市中村区名駅4丁目16-33 パシフィックスクエア名駅ビル4階[最寄り駅]国際センター駅
- 浄心店/愛知県名古屋市西区城西4-32-9 ブリッドビル2階[最寄り駅]浄心駅
- 平針店/愛知県名古屋市天白区平針3-116 第一須賀ビル1階[最寄り駅]平針駅
- 金山店/愛知県名古屋市中区金山2-16-15 SOK金山ビル2階[最寄り駅]金山駅(愛知県)
- 黒川店/愛知県名古屋市北区田幡2-13-18[最寄り駅]黒川駅(愛知県)
- 栄4丁目店/愛知県名古屋市中区栄4-4-1 第三メイトビル中1階[最寄り駅]栄駅(愛知県)
- 新瑞橋店/愛知県名古屋市瑞穂区洲山町2-18 長伸ビル1階[最寄り駅]新瑞橋駅
- 御器所店/愛知県名古屋市昭和区阿由知通4-16[最寄り駅]御器所駅
- 岩塚店/愛知県名古屋市中村区畑江通9-27-1 メゾン中川[最寄り駅]岩塚駅
- 藤が丘店/愛知県名古屋市名東区照が丘2 藤が丘イーストスクエアビル[最寄り駅]藤が丘駅(愛知県)
- 大曽根店/愛知県名古屋市北区山田一丁目4-19 末廣ビル1階[最寄り駅]大曽根駅
- 新栄店/愛知県名古屋市中区新栄2-19-3 AHビル1階[最寄り駅]新栄町駅(愛知県)
- 広小路伏見店/愛知県名古屋市中区栄2丁目2-14 サンフタミ栄ビル2階[最寄り駅]伏見駅(愛知県)
- 錦三袋町通店/愛知県名古屋市中区錦3-10-21 プロシーム錦[最寄り駅]伏見駅(愛知県)
- 梅田DDハウス店/大阪府大阪市北区芝田一丁目8番1号 北野阪急ビル(D.D.HOUSE)2階[最寄り駅]大阪梅田駅(阪急線)
- 四条河原町店/京都府京都市下京区四条通小橋東入橋本町109番地 ビュッフェビル5階[最寄り駅]祇園四条駅
- JR三ノ宮店/兵庫県神戸市中央区旭通5-3-15 第2青電ビル[最寄り駅]三宮駅(神戸新交通)
- 大和西大寺店/奈良県奈良市西大寺栄町3番地15号 梅守第2ビル2階[最寄り駅]大和西大寺駅
- 別府店/大分県別府市駅前本町1番4号[最寄り駅]別府駅(大分県)
- 西新店/福岡県福岡市早良区西新4丁目7番24号[最寄り駅]西新駅
勤務時間
9:00~翌6:00
<勤務時間例>
11:00~21:00
16:00~翌2:00
18:00~翌4:00
19:00~翌5:00
※営業時間は店舗による
★無断残業や休日出勤は禁止。どうしても必要な時は、必ず報告をしてもらっています。
★現状は1日1時間ほどの残業がありますが、これをゼロにするのが目標の一つです!
雇用形態
正社員
※試用期間3カ月あり(期間中の条件に変動なし)給与
■大阪
月給:29万237円~
地域手当(500円)
定額残業手当(固定残業代:30時間/4万9,812円~)
定額深夜手当(60時間/1万9,925円~)
を含む
■愛知・静岡・岐阜・三重・兵庫・京都・奈良・滋賀・福岡・宮城・福島・大分
月給:28万9,579円~
定額残業手当(固定残業代:30時間/4万9,699円~)
定額深夜手当(60時間/1万9,880円~)
を含む
※各定額手当を超過した場合は追加支給
年収400万円~
年収484万円/月給30.2万円/入社2年目(子2人:未就学児)
年収582万円/月給36.9万円/入社4年目(子2人:未就学児、小学生)
年収695万円/月給43.7万円/入社8年目(子2人:中学生・高校生)
※上記はいずれも月給のほか手当・賞与含む
待遇・福利厚生
■交通費全額支給
■家族手当
(子1人:月1.8万円※中学生は月2.2万円、高校生~22歳までは月2.6万円/人数の上限なし/自身の扶養になる場合のみ支給)
■住宅補助
(敷金礼金ゼロの住居を用意。家賃自己負担は月6万円~8万円程度※独身者対象)
■U・Iターン支援あり
■退職金制度
■GLTD制度(団体長期障害所得補償)
■食事補助あり
■従業員持株会
■制服貸与
■車通勤可
■クラブ活動
(野球、ゴルフ等)
『鳥貴族 〇〇家』と、独立者の名前を掲げた小規模店を持てる新制度です(現在2店舗)。
「自分の店を持ちたい若手」や「定年後も働きたいベテラン」など、幅広く『社員のセカンドキャリア』を支援します。
★海外で活躍するチャンスも!2024年から海外展開本格化
米国・ロサンゼルスの海外1号店をオープン。上海、香港、台湾、韓国、ベトナムへの出店も実現し、25店舗まで拡大。
今後もシンガポール、フィリピンへの新規出店を予定しています。
休日・休暇
116日+有給休暇5日=121日
■週休二日制
(月9日/シフト制)
■慶弔休暇
■有給休暇
(初年度10日付与)
(4連休、公休日含む)
■冬期休暇
(5連休、公休日含む)
■結婚休暇
(連続6日間)
■年末年始休業
※年間休日は116日から、段階的に120日まで増やすことを検討しています!
<シフトについて>
社員のシフトはエリアマネージャーが管理。急遽欠員が出て、自店でカバーしきれない場合には、エリアマネージャーも協力して他店とシフト調整を行います。
そのため、「シフトの穴をカバーするための休日出勤」が発生しない環境です。オンとオフのメリハリをつけて、しっかりリフレッシュしながら働けます!
■永遠の理念「うぬぼれ」
一本一本の焼鳥にこだわり、
目の前のお客様に幸福を届ける
焼鳥には、人と人との心をつなぎ、
その場を明るくする力がある
仲間と笑い、家族と語り、
大切な人と楽しい時間を過ごしてもらう
ブランドが違っても、
国が違っても、
私たちの原点は変わらない
焼鳥を、世界のあたりまえに
一本の焼鳥から、世界を平和に
そんなうぬぼれを
私たちは永遠に持ち続けていきます
■「先輩たちの入社理由」をご紹介!
・安定性が高い企業で働きたい。
・将来的に独立し、自分のお店を持ちたい。そのために『鳥貴族』で学びたい!
・家族が増えていく中で、給与や福利厚生が充実している環境に魅力を感じた。
・お客さまから「ありがとう」と言われる、やりがいのある仕事がしたかった。
・飲食業界でありながら、休日休暇がしっかり取れる点が魅力的だった!
・新しいことにチャレンジしたかった。
・昔から『鳥貴族』が好きだから!
■「キャリアステップ例」をご紹介!
接客・調理の基本オペレーションを学び、まずは『鳥貴族』の雰囲気に慣れていくことからスタート
【店長】※目安:入社2年~3年
スタッフのシフト管理、育成、売上・利益管理、発注といった、店舗運営業務を中心に担当
【エリアマネージャー】
担当エリア(10店舗前後)の売上・サービス向上を目指して、店長と協力しながらトライアンドエラーで業務を推進
【営業部長/本社勤務】
店舗で経験を積んだのち、営業部長や本社勤務(人事・商品開発など)へのキャリアアップも目指せる
★成長スピードやタイミングにより、目安よりも早期にキャリアアップを実現した事例も多数!
社員インタビュー
Yさん(入社6年目)
Q.『鳥貴族』で働こうと思った理由は?
もともと個人店の居酒屋で働いていたのですが、『鳥貴族』はお休みや福利厚生が充実していて、良い意味でギャップがあったんです。店舗数が多い会社で自分の力を試してみたいという想いもあり、転職を決意しました。
Yさん(入社6年目)
Q.働きやすいと感じるポイントや、お仕事の魅力は?
無断残業など一切禁止なので、プライベートの時間を大切にでき、家族との時間をちゃんと取れる点がやはり大きいです!お客さまが笑顔で帰っていくのを見ると、「自分の仕事が世の中を明るくしているんだ」という
Yさん(入社6年目)
(つづき)
実感が湧きますね。シンプルな話ですが、お客さまの笑顔が見られたり、お礼を言っていただけたりすると本当に嬉しいですし、ひいてはそれが店舗や会社の利益に繋がっていくので、毎日やりがいを持って働けています。
取材レポート
社員の働き方は?
好きな街で、腰を据えて働く。
「好きな街で働きたい」「地元でキャリアを築きたい」という方にも選ばれている同社。慣れ親しんだ街で働けるからこそ、未経験からでも安心して挑戦できます。
マニュアルや動画教材に加え、入社時研修やOJT、店長候補研修など教育体制も充実。実際に最短9カ月で店長へ昇格した実績もあり、意欲や成果次第で早期のキャリアアップを目指せます。
さらに、店長就任後は人事や商品企画など本部職へのキャリアチェンジのチャンスも。給与や休暇、福利厚生などの制度面も整っているため、安心して働きながら将来の選択肢を広げていける環境と言えるでしょう。
やりがい
■オリジナルのサービスを提供できる
マニュアルに縛られるのではなく、「どうすればお客さまに喜んでいただけるか」を考え、オリジナルのサービスを提供できるのが『鳥貴族』の特長。一つの店舗の経営を任される立場として、お客さまに喜んでいただけるサービスを行い、店舗の売上を伸ばす/店舗スタッフが働きやすいと感じるお店を作るという、大きなやりがいを感じられるでしょう。
きびしさ
■店舗を代表する責任
「アルバイトスタッフがお客さまに失礼なことをしてしまった」「お客さまの持ち物にドリンクをこぼしてしまった」といった事態が起こった際は、店舗を代表する責任者として、しっかりお客さまへの謝罪やスタッフのフォローを行わなければなりません。責任感を持って業務にあたる姿勢が求められます。
「労働環境がしっかり守られているので、安心して働ける」という声が多数!
年間休日を増やし、116日になりました。今後も段階的に増やしていく予定です!
多くの方に「トリキ」の愛称で親しまれ、高い知名度を誇る鳥貴族。その未来を一緒に紡いでいきませんか?
応募方法
応募方法
本ページ内<応募する>ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
Web履歴書による書類選考
面接(基本1回)※Web面接を実施します
内定!
Web上での面接を実施しています!詳しい受験方法は別途ご案内します。
※対面面接も可能です。書類選考通過後、面接方法をお選びいただけます。
★応募から内定まで1週間以内も可能!スピーディーな選考を行っています。
★応募から1カ月以内の入社が可能です。
★入社時期や面接時期は相談可能です。お気軽にお問い合わせください!
※恐れ入りますが、ご提出いただいた履歴書・職務経歴書は返却致しておりません。残念ながらご縁がなかった場合も、当社で責任を持って処分させていただきますので、どうぞご了承くださいませ。
〒541-0047
大阪府大阪市中央区淡路町4丁目2番13号 アーバンネット御堂筋ビル20F
担当/採用担当
TEL/06-6206-0808
会社概要
- 事業概要
■国内における焼鳥事業の企画・推進および運営会社の管理(居酒屋『鳥貴族』の運営)
◎全国684店舗(直営:417店舗、TCC:267店舗)※2026年5月末時点
■関東:325店舗、東海:72店舗、関西:245店舗、東北:6店舗、九州:15店舗、その他エリア:21店舗■
<関連会社>
・株式会社鳥貴族西日本
・株式会社鳥貴族東日本
・ダイキチシステム株式会社
・株式会社スマイルファクトリー- 所在地
【本社】大阪府大阪市中央区淡路町4丁目2番13号 アーバンネット御堂筋ビル20F
【東京事務所】東京都杉並区天沼3-3-3 渋澤荻窪ビルディング3F- 代表者
- 代表取締役社長 青木 繁則
- 従業員数
- 909名(※2025年8月末時点)
- 資本金
- 1000万円
- 売上高
・463億円(2025年7月期実績)
・419億円(2024年7月期実績)
・334億円(2023年7月期実績)
・202億円(2022年7月期実績)
※エターナルホスピタリティグループでの実績
関連情報
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