掲載予定期間：2025/12/25（木）～2026/3/25（水）更新日：2025/12/25（木）

株式会社ｍｉｈａｋｕ

【横浜】高級日本料亭の店舗社員（オープニングスタッフ）◆完全週休2日◆業界高水準の給与体系

求人詳細

気になるリストに保存しました

「気になるリストへ」のボタンから、気になるリスト一覧へ移動できます

募集要項

おしごと用語集

仕事内容

【横浜】高級日本料亭の店舗社員（オープニングスタッフ）◆完全週休2日◆業界高水準の給与体系

【ワークライフバランス◎産休育休制度有・残業10H・服装髪色自由／お祝い事・政治家・芸能人も利用する高級料亭／昨年国内売上25億円！／業績好調につき事業拡大中／退職金制度有】

2026年3月オープン予定の瓢斗　横浜店にて店舗スタッフとして、接客／調理業務をお任せします。
調理未経験の方でも安心して活躍できるマニュアル・研修等のサポート体制が整っております。接待や、お食い初め/お顔合わせ等のお祝い事や特別な日でのご利用が多いお店です。「丁寧なおもてなし」を意識できる方にお越しいただきたいと思います！

■業務内容
・宴会、宴席の準備
・お客様のお迎え、お見送り
・ドリンク作り・料理補助
・料理の提供、説明
・売上管理
・顧客満足度向上
※オープンまでの期間は都内店舗（品川店／渋谷店）での勤務となります。

■キャリアパス
当社には、5つ星のステップ制度や評価シートによる公正な評価制度があり、今後、店舗数の拡大に伴い、新たなポストも順次増えていく予定です。年4回の評価制度をもとに、年2回の昇給チャンスがあります。店長→エリアマネージャー→営業部長といったキャリアステップをご用意しています。20代半ばで店長昇格、中途入社1年以内で店長昇格の実績もございます。新卒から入社し3年以内で店長になるスタッフも。社歴関係なく、成長／昇格が目指せる環境です。

■ポジション魅力
・コースのみの提供となっており、単価は1万～1.5万円程度のため、落ち着いた客層が中心です。
・各店舗の正社員（5名程度）と調整しながら、土日のお休みも取得可能／有給消化率も高く、プライベートと両立しやすくなっています。
・完全週休2日制、労働時間も1分単位で管理など環境を整えています。

■当社について
・株式上場や海外出店を視野に入れ、日本料理・しゃぶしゃぶの会社で世界一を目指します！2024年は国内売上25億円（店舗数12店舗）。2030年には20店舗まで拡大し、国内売上50億円を目指しています。2040年の売上目標は300億円と、急拡大を進めてまいります。
・賃金が安く、労働環境が過酷という飲食業界のイメージを変えるという社長の熱い思いのもと、創業期より完全週休2日制を導入。「働きがい」「働きやすさ」を考え人事評価制度の導入を行っています。

変更の範囲：会社の定める業務

対象となる方

学歴不問

＜応募資格/応募条件＞
～ゆくゆくは店長を目指したい方、飲食業・接客業未経験の方も歓迎！～
■必須条件：
・気持ちの良い挨拶、笑顔ができる方

■歓迎条件：
・一つのことに熱意を持って取り組まれたご経験のある方

勤務地

＜勤務地詳細1＞
瓢斗横浜店（仮）
住所：神奈川県横浜市西区高島二丁目19-12 スカイビル28階
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
＜勤務地詳細2＞
瓢斗渋谷店
住所：東京都渋谷区道玄坂1-2-3 東急プラザ渋谷 7階
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
＜勤務地詳細3＞
瓢斗品川店
住所：東京都港区港南2丁目15-2 品川インターシティB棟1階 106区画
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

＜勤務地補足＞
※オープンまでの期間は都内店舗（品川店／渋谷店）での勤務となります。

＜転勤＞
当面なし

＜オンライン面接＞
可

勤務時間

＜労働時間区分＞
1ヶ月単位の変形労働時間制
対象期間の総所定労働時間：168時間00分
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜勤務時間＞
10:30～21:00（シフト制）

＜勤務パターン＞
10:30～19:30
12:00～21:00
＜その他就業時間補足＞
※月平均残業時間：10時間程度※上記時間帯でのシフト制※1日の最低実働8時間

雇用形態

正社員

＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
2ヶ月

給与

＜予定年収＞
420万円～468万円

＜賃金形態＞
年俸制

＜賃金内訳＞
年額（基本給）：2,966,688円～3,318,516円
その他固定手当/月：20,000円～23,000円
固定残業手当/月：82,776円～90,457円（固定残業時間45時間0分/月）
超過した時間外労働の残業手当は追加支給

＜月額＞
350,000円～390,000円（12分割）（一律手当を含む）

＜昇給有無＞
有

＜残業手当＞
有

＜給与補足＞
■給与改定：年2回
■固定残業60時間の場合、上限510万（入社時）

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

待遇・福利厚生

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：交通費全額支給
社会保険：補足事項なし
退職金制度：補足事項なし

＜育休取得実績＞
有

＜教育制度・資格補助補足＞
‐

＜その他補足＞
※規定有役職・エリアによって変動有
・退職金制度あり（任意）
・家賃補助あり
・食事補助あり
・制服貸与
・髪色自由
・ベビーシッター利用料金を会社が一部補助
・産休育休制度
・フリーバカンス制度あり※繁忙期の10～12月を除いた時期に、年2回まで、7日以上の連休(公休2日＋有給休暇4日以上＋特別休暇1日)の取得が可能です。

休日・休暇

完全週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数110日

産前産後休暇（取得実績有）、育児休暇（男性の育休取得実績有）
※シフトは月1回希望休を出し、週次でシフトを本社から出します。

会社概要

事業概要: ■事業内容：
日本料理・しゃぶしゃぶ

＜運営店＞
・瓢喜（ひょうき）
・瓢斗（ひょうと）

■Mission
おもてなしで「期待」を越える。「また来たい」を生む。

お客様の特別なお席、お客様の大切なご接待・ご宴会。
そのひとときを、私たちは忘れられない最高の時間にしたい。
とびきりの笑顔で。美味しい料理で。
心のこもった寄り添うサービス・嬉しい気遣いで。
配慮を尽くし、心地のよい時を演出する。
お客様の期待を越えていく。磨いていく。
だからこそ、また来たいと選ばれるブランドになる。

■Value
◇お客様をどこまでも笑顔にしよう
私たちの仕事は、忘れられない最高のひとときを演出すること。
笑顔をたくさん生み出す努力をすること。
緊張がほどけ、最後の帰り際に見せていただく安心のお顔。
そのお客様の顔こそが、mihakuの喜びです。

◇おいしいを高めつづけよう
お出汁、食材、色合い。季節、温度。お酒。
味覚だけでなく、五感で満足いただく。
常に顧客目線に立ち、お客様がおいしいと感じるものこそ届ける。
だからこそmihakuはお客様の声に耳を傾け、
お客様のおいしいを追及していく。

◇挑戦し、より良い未来をつくろう
「このままでいい」よりも「もっとよくしよう」が未来をつくる。
どうやったらできるか、を常に考える。
想像する。提案する。成長する。
大きくても、小さくても、挑戦の勇気を讃える。
mihakuは、日本中へ挑戦していこう。
所在地: 〒104-0061
東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル
設立: 2004年9月
従業員数: 300名
上場市場名: 非上場
資本金: 30百万円
売上高: 2,500百万円
企業URL: https://mihaku.jp/

応募方法

この求人情報は、dodaエージェントサービスの採用プロジェクト担当を通じての受付となります。

応募の流れ

「応募依頼する」ボタンを押すと、ご応募と同時にdodaエージェントサービスの登録が完了します。
ご応募後、職務経歴書のアップロードがお済みでない方は、できる限りお早めにご提出をお願いします。
採用条件に合致した方については、dodaエージェントサービスにご提出いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当する採用プロジェクト担当から行います。

応募前・応募直後によくある質問

本求人よりご応募された場合、採用プロジェクト担当がサポートします。担当のキャリアアドバイザーを通じたサポートをご希望の場合は、その旨を記載のうえ、企業名と求人名を添えて、担当キャリアアドバイザーへご連絡ください。

お問い合わせフォームより、該当する企業名と求人名、またポートフォリオを提出されたい旨を記載のうえ、ご連絡ください。
求人情報を担当する採用プロジェクト担当より、改めてご連絡いたします。※ご質問の種類は、「dodaエージェントサービスについて」をご選択ください。

お問い合わせフォームより、該当する企業名と求人名、また志望動機書や自己PRを提出したい旨を記載のうえ、ご連絡ください。
求人情報を担当する採用プロジェクト担当より、改めてご連絡いたします。※ご質問の種類は、「dodaエージェントサービスについて」をご選択ください。

「選考準備中」とは、採用プロジェクト担当が、企業提出前に書類を確認している状態です。採用条件に合致しているか、およびキャリアシートやアップロードいただいた書類に不備がないかを確認しています。
なお、選考状況のご連絡がない場合、採用プロジェクト担当から、書類の修正依頼や応募時必要情報の確認についてメールをお送りしている場合もありますので、ご確認ください。

お問い合わせフォームより、該当する企業名と求人名、また質問事項を記載のうえ、ご連絡ください。
求人情報を担当する採用プロジェクト担当より、改めてご連絡を行います。※ご質問の種類は、「dodaエージェントサービスについて」をご選択ください。

※海外企業が雇用元となる求人にご応募いただいた場合、当該国の提携会社の担当者からご連絡を行うことがあります。あらかじめご了承ください。

【拠点名】シンガポール：PERSOLKELLY Singapore Pte Ltd
香港：PERSOLKELLY Hong Kong Limited
韓国：PERSOLKELLY Korea, Ltd.
台湾：台灣英創管理顧問分有限公司
ベトナム：PERSOLKELLY Vietnam Company Limited
中国：英創人材服務（上海）有限公司、英創人力資源服務（深セン）有限公司
マレーシア：Agensi Pekerjaan PERSOLKELLY Malaysia Sdn. Bhd.
フィリピン：John Clements. Recruitemt,Inc.
タイ：PERSOLKELLY HR Services Recruitment (Thailand) Co., Ltd.

「エージェントサービス」とは？

完全無料

※1※2

※1.本案件以外にご紹介できる求人がご用意できない場合には、求人発生時までカウンセリングをお待ちいただいております。予めご了承ください。
※2.本案件に記載されている内容は、雇用主との労働契約締結時の労働条件等と異なる可能性がございます。

求人詳細

気になるリストに保存しました

「気になるリストへ」のボタンから、気になるリスト一覧へ移動できます

求人コード 3014139387