株式会社ブロスダイニング

【丸の内】イタリアンレストランの調理スタッフ※残業30H以内／基本1回面接

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「Serafina NEW YORK 丸の内店」にて、調理業務を中心にキッチン運営業務全般をお任せします。

Serafina NEW YORK 丸の内店は、大手町駅直結・パレスビル内に位置するニューヨーク発のカジュアルイタリアンレストランです。世界のセレブから愛されるブランドのアジア1号店として、本格窯焼きピッツァやパスタ、厳選した食材を使用したイタリア料理を提供しています。

■具体的な業務内容
＜調理業務＞
・仕込み
・調理、盛り付け
・ピッツァ、パスタなど各種メニューの調理
・食材管理、発注業務
・衛生管理
本格イタリアンの調理技術を基礎から身につけることができます。

＜商品開発・メニュー提案＞
・季節メニューの企画提案
・食材選定
・新メニュー開発補助
現場のアイデアを活かしながら商品づくりにも携わることができます。

＜キッチン運営業務＞
・在庫管理
・発注管理
・調理オペレーションの改善
・アルバイトスタッフの教育、育成
チームで連携しながら、より良い店舗運営を目指します。

■入社後のキャリアステップ
同社では年齢や社歴ではなく、成果や意欲を重視した評価制度を採用しています。
▼キッチンスタッフ
▼チーフ
▼副料理長
▼料理長
和食・洋食・カフェ業態など複数ブランドを展開しているため、幅広い業態経験を積みながらキャリアアップを目指すことが可能です。
また、「エリア限定型」「全国型」の勤務区分を選択できるため、ご自身のライフスタイルやキャリアプランに合わせた働き方を実現できます。

■スキルアップ支援
・料理コンクール参加支援制度
・資格取得支援制度
・店舗運営ノウハウの習得
・商品開発ノウハウの習得
調理技術だけでなく、食材知識や店舗運営の知識も身につけられる環境です。



変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件
・飲食店での調理経験を1年以上お持ちの方（アルバイト経験不可）

◆歓迎条件
・イタリアン業態での調理経験
・ピッツァ、パスタ調理経験
・ホテルやレストランでの調理経験
・調理師免許をお持ちの方

※調理師免許の有無は問いません。経験や技術力を重視した採用を行っています。
※選考では総料理長（部長）が技術や経験を直接確認し評価いたします。

＜勤務地詳細＞
SERAFINANEWYORKMARUNOUCHI
住所：東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスビルB1F
勤務地最寄駅：東京メトロ丸ノ内線／大手町駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜転勤＞
当面なし

＜労働時間区分＞
1ヶ月単位の変形労働時間制
週平均労働時間：40時間00分
対象期間の総所定労働時間：173時間30分
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜勤務時間＞
10:00～22:00（シフト制）

＜勤務パターン＞
10:00～16:00
11:00～22:00
16:00～22:00
＜その他就業時間補足＞
※営業時間及びシフト内容については店舗により異なる／別途定めるシフトによる(実働6～12時間)

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
変更なし

通勤手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、厚生年金基金

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：会社規定に基づき支給
住宅手当：全国勤務型1万円／月※対象条件あり
社会保険：※社会保険完備
厚生年金基金：補足事項なし

＜育休取得実績＞
有

＜教育制度・資格補助補足＞
資格取得支援制度（一部従業員利用可）

＜その他補足＞
・昇給年1回（3月）※人事考課による
・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・交通費（月3万円まで）
・まかない有（150円/食）
・全国勤務手当（月1万円 ※対象者に限る）
・役職手当
・月間目標達成手当
・時間外手当（月45時間を超えた場合）
・勤務エリア限定制度
・ソムリエ資格取得支援制度
・料理コンクール参加支援制度
・フレックスキャリア制度

月8休制
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数104日

・月8日（シフト制）
・特別休暇（8日）
・有給休暇（初年度10日）
・慶弔休暇
・産前産後休暇
・育児休暇
・ドナー休暇
・裁判員休暇
・介護休暇
・生理休暇