株式会社ブロスダイニング

【大阪駅】イタリアンレストランの調理スタッフ※オープンスタッフとして勤務／基本1回面接

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「Serafina NEW YORK 大阪」（2027年3月開店予定）にて、オープンスタッフとして調理業務を中心にキッチン運営業務全般をお任せします。

2027年3月、JR大阪駅西口エリアに誕生する「Serafina NEW YORK 大阪」にて、オープニングメンバーとしてキッチン業務および店舗運営全般をお任せします。

Serafina NEW YORKはニューヨーク発のカジュアルイタリアンレストランとして世界中で親しまれているブランドです。本格窯焼きピッツァやパスタ、厳選食材を使用したイタリア料理を提供予定。ブランドの新たな歴史をつくる立ち上げメンバーとして活躍いただけます。

入社後は東京・セラフィーナ店舗、または関西エリアの別ブランド店舗での研修を予定しており、調理技術やオペレーション、店舗づくりのノウハウを基礎から学べる環境です。

【具体的な業務内容】
・仕込み、調理、盛り付け
・ピッツァ、パスタを中心とした各種メニューの調理
・食材管理、発注業務
・衛生管理
・在庫管理、原価管理
・調理オペレーションの改善提案
・アルバイトスタッフの教育、育成
・季節メニューや新商品の開発補助

調理経験を活かしながら、本格イタリアンの技術を磨けるだけでなく、商品開発や店舗運営にも携わることが可能です。現場のアイデアを大切にする風土があるため、自分の意見や発想を形にできるやりがいがあります。
また当社は年齢や社歴ではなく、意欲や成果を評価する実力主義の人事制度を採用しています。

【キャリアステップについて】
今後も新店出店を予定しており、ポストチャンスも豊富。イタリアンだけでなく和食・居酒屋・カフェなど多彩なブランドを展開しているため、幅広い経験を積みながら理想のキャリアを実現できます。
私たちが重視するのは技術だけではありません。チャレンジ精神を持ち、仲間とのチームワークを大切にできる方、お客様やスタッフの小さな変化に気づける方を歓迎します。将来自分の店を持ちたい方、料理長を目指したい方、一流の技術を身につけたい方にとって大きく成長できる環境です。新しい店舗をゼロからつくり上げる貴重な経験を、ぜひ当社で実現してください。


変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件
・飲食店での調理経験を1年以上お持ちの方

◆歓迎条件
・イタリアン業態での調理経験
・ピッツァ、パスタ調理経験
・ホテルやレストランでの調理経験
・調理師免許をお持ちの方

※調理師免許の有無は問いません。経験や技術力を重視した採用を行っています。
※選考では総料理長（部長）が技術や経験を直接確認し評価いたします。

＜勤務地詳細＞
Serafina NEW YORK 大阪
住所：大阪府
勤務地最寄駅：JR線／大阪駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜転勤＞
当面なし

＜労働時間区分＞
1ヶ月単位の変形労働時間制
週平均労働時間：40時間00分
対象期間の総所定労働時間：173時間30分
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜勤務時間＞
11:00～23:00（シフト制）

＜勤務パターン＞
10:00～18:00
16:00～23:00
12:00～21:00
＜その他就業時間補足＞
※営業時間及びシフト内容については店舗により異なる／別途定めるシフトによる(実働6～12時間)

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
変更なし

通勤手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、厚生年金基金

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：会社規定に基づき支給
住宅手当：全国勤務型1万円／月※対象条件あり
社会保険：※社会保険完備
厚生年金基金：補足事項なし

＜育休取得実績＞
有

＜教育制度・資格補助補足＞
資格取得支援制度（一部従業員利用可）

＜その他補足＞
・昇給年1回（3月）※人事考課による
・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・交通費（月3万円まで）
・まかない有（150円/食）
・全国勤務手当（月1万円 ※対象者に限る）
・役職手当
・月間目標達成手当
・時間外手当（月45時間を超えた場合）
・勤務エリア限定制度
・ソムリエ資格取得支援制度
・料理コンクール参加支援制度
・フレックスキャリア制度

月8休制
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数104日

・月8日（シフト制）
・特別休暇（8日）
・有給休暇（初年度10日）
・慶弔休暇
・産前産後休暇
・育児休暇
・ドナー休暇
・裁判員休暇
・介護休暇
・生理休暇