浦島観光ホテル株式会社
【和歌山/那智勝浦町】和食調理スタッフ◆料理旅館『万清楼』で地域の食文化を発信◆寮完備
募集要項
おしごと用語集仕事内容
~料理旅館『万清楼』の和食調理担当/地域の食文化を発信/UIターン歓迎/寮完備◎~
■募集背景:
同社は2024年の事業承継を機に新たな経営体制へ移行し、組織改革や事業拡大を推進しています。和歌山県内で複数の温泉旅館・ホテルを運営する中、「万清楼」では地域の食の魅力をより多くのお客様へ届けるため、調理部門の体制強化を進めています。那智勝浦ならではの新鮮な海の幸を活かし、食を通じたおもてなしを担っていただく調理スタッフを募集します。
■業務概要:
和歌山県・那智勝浦町にある料理旅館「万清楼」にて、和食調理業務をお任せします。勝浦漁港で水揚げされた生マグロや地元の新鮮な魚介類をはじめ、地域の豊かな食材を活かした料理づくりに携わるポジションです。朝食・夕食の調理や仕込み、食材管理などを担当しながら、お客様へ地域ならではの食体験を提供していただきます。ホテルや旅館、飲食店での調理経験を活かし、さらなるスキルアップを目指せる環境です。
■職務詳細:
・地元食材を活かした夕食・朝食の調理および盛り付け業務
・食材の仕込み、下ごしらえ業務
・食材の発注および在庫管理
・厨房内の衛生管理および清掃業務
■組織体制:
調理部門では経験豊富なスタッフが在籍し、連携しながらお客様への料理提供を行っています。同社ではサービス品質向上に加え、働き方改革や育成体制の充実にも取り組んでおり、経験やスキルに応じて幅広い業務へ挑戦できる環境です。
■魅力ポイント
(1)勝浦ならではの食材を活かした料理づくり
日本有数の水揚げ量を誇る生マグロや新鮮な魚介類など、地域の魅力あふれる食材を扱うことができます。食を通じて那智勝浦の魅力を発信できるやりがいがあります。
(2)経験を活かしながら成長できる環境
旅館ならではの和食調理スキルを磨ける環境
朝食から会席料理まで幅広い調理に携わることができ、和食の技術や知識を深められます。メニュー改善や食材管理などにも関わりながら成長できる環境です。
(3)地方で腰を据えて働ける福利厚生
社員寮を完備しており、遠方からの入社も歓迎しています。社会保険完備、社員割引制度、教育研修制度など福利厚生も充実。自然豊かな環境で腰を据えて長く活躍できる職場です。
変更の範囲:会社の定める業務
対象となる方
<応募資格/応募条件>
■必須条件:
・ホテル、旅館、または飲食店での調理経験をお持ちの方
■歓迎条件:
・調理師免許をお持ちの方
・和食調理の経験がある方
勤務地
万清楼
住所:和歌山県東牟婁郡那智勝浦町勝浦448
受動喫煙対策:敷地内全面禁煙
変更の範囲:会社の定める事業所
<勤務地補足>
JR紀伊勝浦駅より 車で 5分
<転勤>
無
業務上の必要に応じて、ホテル浦島(那智勝浦町)、および山水館川湯みどりや(田辺市)へ異動していただく場合があります。
<オンライン面接>
可
勤務時間
1ヶ月単位の変形労働時間制
週平均労働時間:40時間00分
対象期間の総所定労働時間:160時間00分
休憩時間:60分
時間外労働有無:有
<勤務時間>
5:00~22:00(シフト制)
<その他就業時間補足>
■残業:月20時間以内
雇用形態
正社員
<雇用形態補足>
期間の定め:無
正社員登用制度あり
<試用期間>
3ヶ月
給与
350万円~450万円
<賃金形態>
月給制
<賃金内訳>
月額(基本給):250,000円~300,000円
<月給>
250,000円~300,000円
<昇給有無>
有
<残業手当>
有
<給与補足>
※賃金については経験、能力を考慮の上決定致します。
■昇給:当社規定による
■賞与:当社規定による
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
待遇・福利厚生
<社会保険>
健康保険 有、厚生年金 有、雇用保険 有、労災保険 有
社会保険完備
<各手当・制度補足>
通勤手当:実費支給(上限18,700円/月)
家族手当:無
住宅手当:無
寮社宅:寮・社宅あり ※社内規定有
厚生年金基金:無
退職金制度:無
<定年>
60歳
再雇用制度:有 上限65歳まで
<教育制度・資格補助補足>
・社員割引制度
・定期健康診断
・教育・研修プログラム
・その他、会社規定に準ずる
・従業員食堂有
<その他補足>
補足事項なし
休日・休暇
年間有給休暇10日~(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)
年間休日日数108日
■休日:月9日
※現在、年間休日日数の増加に向け、働き方改革を推進中です。
■休暇 :年次有給休暇、育児休暇、介護休暇
会社概要
- 事業概要
■企業・事業内容:
・当社は1921年に那智勝浦町に温泉旅館を個人創業し、1956年に法人設立。生鮮マグロの水揚げ量日本一を誇る勝浦漁港を擁する那智勝浦エリアや世界遺産たる熊野古道を擁する田辺市本宮エリアにて4拠点・計7棟の温泉旅館とホテルを運営しています。特に那智勝浦町に位置する「ホテル浦島」は当社を代表するホテルであり、国立公園に指定されている半島丸ごとを敷地として有し、客室総数391室と近畿地方で随一のスケールを誇ります。
・同社は、日本共創プラットフォームへの事業継承に伴い、2024年初めより新たな経営体制となりました。組織変革や事業拡大に向けて、積極的に取り組んでおり、地域を代表するホテルとしてDMOや地元企業・行政と歩みを共にしながら、地域経済の活性化に貢献することを目指しています。
■代表者メッセージ:
~「関西ナンバー1の温泉ホテルグループ」を目指して~
・当社の周辺には世界遺産の熊野古道や生鮮マグロの水揚げ量日本一を誇る勝浦漁港など、価値ある観光資源がありますが、その知名度はもっともっと高められるはずです。観光業の発展は宿泊業単体では成り立ちません。たとえば「食」は観光を構成するとても大事な要素ですが、第一次産業(地域の農作物や水産物、畜産物)⇒第二次産業(加工)⇒第三次産業(ホテル)という流れで高い付加価値を付けなければその地域ならではの差別化された「食」は提供できません。地元の皆様、行政や経済界と歩みを共にしながらお客様に価値を届けることが、地方観光、そして地域全体の活性化に繋がります。私たちは地域を代表するホテルとして「地方観光の発展の幹」になることを目指しています。
・「地方観光の発展の幹」には、もう一つ「日本における地方観光のモデルケースになる」という意味を込めています。そのための大きなテーマとして「観光業のDX」を進めなければいけません。宿泊業の根幹は「おもてなし」であり、昔からヒトがやることに意味があるビジネスでしたが、日本の生産人口は減少し、宿泊業は人手不足がますます深刻化していきます。ヒトがやること / 自動化できることを分け、ヒトの仕事を付加価値の高い業務に集中させなければ、今後は人手不足によって観光業が発展しなくなるでしょう。今後私たちは大きな投資を行い、ホテルの大規模リニューアル・DXを推進していきます。- 所在地
〒649-5334
和歌山県東牟婁郡那智勝浦町大字勝浦1165-2- 設立
- 1956年12月
- 従業員数
- 247名
- 上場市場名
- 非上場
- 資本金
- 100百万円
応募方法
応募方法
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