掲載予定期間：2026/5/18（月）～2026/8/16（日）更新日：2026/5/18（月）

ワタミ株式会社

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【商品開発（和食・居酒屋経験者歓迎）／主任～課長】外食メニュー開発／本社勤務◆東証プライム上場企業

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募集要項

おしごと用語集

仕事内容

【商品開発（和食・居酒屋経験者歓迎）／主任～課長】外食メニュー開発／本社勤務◆東証プライム上場企業

◎東証プライム上場企業として、外食・宅食・海外事業など多角的に事業展開
◎和食・創作・居酒屋業態を中心に“現場感”を活かした商品開発を推進
◎料理人経験を本社商品開発へ活かせるキャリアアップポジション

■業務内容：
・外食事業における和食・創作・居酒屋業態の商品開発を中心に、レシピ設計から商品化まで一貫して担っていただきます。
・現場で培った調理技術や感覚を活かし、「また食べたい」と思われるメニューづくりを推進いただくポジションです。
・主任～課長クラスとして、開発業務を主体に担いながら、関係部署と連携し商品化までリードいただきます。

■業務詳細：
・和食・創作・居酒屋業態向けメニュー開発（レシピ設計・試作）
・季節メニュー・フェア商品の企画開発
・食材選定および商品仕様設計
・原価設計および品質バランスの最適化
・既存メニューの改良・ブラッシュアップ
・購買・物流・店舗との連携・調整
・試作・試食を通じた商品完成度向上

■魅力：
・自分が開発したメニューが全国店舗で提供されるやりがいがあります。
・和食・居酒屋で培った調理経験を本社商品開発へ活かすことができます。
・本社勤務のため、現場経験を活かしながら働き方を安定できます。
・商品開発専任として専門性を高められる環境です。

■想定年収：
◎主任クラス：400万円～500万円
◎課長クラス：582万円～700万円
※課長職はプレイングマネージャーとして開発業務が中心（プレイング比率約7割）

変更の範囲：会社の定める業務

対象となる方

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校卒以上

＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
◎以下いずれかの資格をお持ちの方
・調理師免許
・栄養士
・管理栄養士
◎和食・創作・居酒屋業態における調理経験または商品開発経験
◎食材・調理に関する基礎知識

■歓迎条件：
・外食チェーンでの商品開発経験
・居酒屋・和食業態での料理長経験
・原価設計や商品仕様設計の経験
・一括表示に関する知識・経験

＜必要資格＞
必要条件：栄養士、管理栄養士、調理師

勤務地

＜勤務地詳細＞
本社
住所：東京都大田区羽田1-1-3
勤務地最寄駅：京急空港線／大鳥居駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

＜転勤＞
当面なし

勤務時間

＜勤務時間＞
9:00～18:00 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

雇用形態

正社員

＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中の勤務条件：変更無

給与

＜予定年収＞
400万円～677万円

＜賃金形態＞
月給制
■賞与実績：支給有
■昇給年2回※半期ごとの評価による

＜賃金内訳＞
月額（基本給）：206,800円～304,800円
その他固定手当/月：30,000円

＜月給＞
269,700円～432,900円（一律手当を含む）

＜昇給有無＞
有

＜残業手当＞
有

＜給与補足＞
■固定残業手当は月給により変動
・月給269,700円の場合／月額基本給206,800円固定残業手当18時間分 32,900円を含む
・月給432,900円の場合／月額基本給304,800円固定残業手当38時間分 98,100円を含む
※固定時間を超過した場合別途残業代支給

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

待遇・福利厚生

通勤手当、家族手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：会社規定に基づき支給
家族手当：扶養者1人につき月1万円、第一扶養者に月1万円加算
住宅手当：自己名義は月2万円、共同名義は月1万円
社会保険：補足事項なし

＜定年＞
65歳

＜教育制度・資格補助補足＞
■教育手当：対象者1人あたり月2000円

＜その他補足＞
■地域手当：30,000円/月
■出産・育児支援制度（全従業員利用可）
■継続雇用制度(再雇用)（全従業員利用可）
■社内融資制度
■従業員持株制度
■慶弔金制度
■所得補償制度
■医療保障制度
■団体定期保険
■年金基金
■FA（フリーエージェント）制度
■社用携帯貸与
■表彰制度

休日・休暇

完全週休2日制（休日は土日祝日）
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数119日

年間休日119日、完全週休二日制、土日祝日休み

会社概要

事業概要: ■ワタミはSDGｓ日本一を実現し、地球上で一番たくさんのありがとうを集めるグループを目指しています。
再生可能エネルギーを利用した循環型6次産業モデルを持続可能な社会の実現に向けて推進しています。
事業内容としては、主に国内外食・海外外食・宅食・農業・環境事業に取り組んでいます。
ワタミファームで採れた有機野菜は、ワタミ手づくり厨房で加工され、ワタミグループの外食事業や宅食事業を通じて、お客様に提供させて頂いています。
また、環境負荷を軽減するための取り組みや、再生可能エネルギー事業として風力発電設備の開発・建設・運転管理にも取り組んでいます。

■サブウェイについて：
同社は2024年10月25日に、国内で「Subway」事業を展開するための、マスターフランチャイズ契約を締結いたしました。
日本サブウェイ合同会社の持分を取得し、同社を完全子会社化しました。
世界最大級のクイックサービスレストランブランドであるサブウェイは、毎日100以上の国と地域、約37,000のレストランで、何百万人ものお客様に、ご注文を受けてから作るサンドイッチ、ラップ、サラダ、ボウルを提供しています。
業績に関しては21年以降は復調しており既存店売上高は57カ月連続で前年を上回るなど好調。
所在地: 〒144-0043
東京都大田区羽田1-1-3
設立: 1986年5月
従業員数: 1,621名
上場市場名: プライム市場
資本金: 4,910百万円
売上高: 82,300百万円
経常利益: 5,900百万円
平均年齢: 38歳
企業URL: http://www.watami.co.jp/

ワタミ株式会社について

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平均年齢
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求人コード 3015101278