株式会社アースフード
【広島】ラーメン「我馬」の店長候補◆大きな裁量／社員負担の少ない職場／人を大切にしながら地域密着
募集要項
おしごと用語集仕事内容
～年間休日114日／現場の声が経営に届く会社／店舗に正社員を2名～4名配置しているので、社員の負担が少ない／接客力と人材育成を強みに安定成長／住宅手当、家族手当あり／1店舗あたり年商約1億円の高い収益力／「また来たい」と思っていただくためのホスピタリティを重視～
■働きやすい環境づくり：
【「店長＝休めない」という業界イメージを変えるために環境整備】
◎1店舗あたり正社員2～4名体制
◎月平均残業20時間以内
◎週休2日制／年間休日114日
◎定休日設定店舗あり
◎有給休暇取得の推奨
◎育児・時短勤務制度あり
■概要：
【現場の裁量が大きく、「自分の店をつくる」感覚で運営】
◇ラーメン「我馬」の店長候補として、調理・接客を含む店舗運営全般をお任せします。
◇入社後は研修を経て、できるだけ早い段階で店長としての役割を担っていただく想定です。
■具体的には：
◇店舗運営全般（売上・原価・人件費管理）
◇接客、調理、オペレーション管理
◇スタッフの育成・シフト管理
◇店舗の数値改善、サービス向上施策の実行
◇本部との連携、新人育成
■キャリアパス：
店長→SV（スーパーバイザー）→エリアマネージャー→将来的には幹部ポジションも可能
※MBO（目標管理制度）に基づく公平な評価制度を導入
※年功序列ではありません。
■研修について：
【充実した研修】
入社してからは、店舗での研修と並行しながら、接客研修、技術研修、工場研修、本社研修など、研修カリキュラムに沿って受講いただきます。
【研修期間中は基本的には下記シフトでの勤務】
◇1週目（週5日）／9:00～18:00勤務→2連休
◇2週目（週5日）／17:00～25:00勤務→2連休
（店舗によって営業時間が異なる場合あり）
■人事制度・評価：
◇人事考課を基に年1～2回上司との面談を行い評価をしていきます。
◇基礎額に対して目標管理制度(MBO)に重きを置きながら目標設定・目標達成をして給与を決めていきます。
◇社員が未来設計をきちんと出来るように制度づくりを進めています。
変更の範囲：会社の定める業務
対象となる方
＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・飲食業界での就業経験（ジャンル・年数不問）
■歓迎条件：
・店長、副店長、SVなどの経験
・ラーメン業態の経験
・地域に根差して長く働きたい方
・裁量ある環境で店舗運営に挑戦したい方
勤務地
広島県内の各店舗
住所：広島県
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所
＜勤務地補足＞
お住まいや希望を考慮し決定※自転車・バイク・車通勤応相談（従業員専用駐車場あり）
＜転勤＞
当面なし
※将来的な転勤の可能性あり（相談ベース）
勤務時間
1ヶ月単位の変形労働時間制
週平均労働時間：40時間00分
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜勤務時間＞
9:00～2:00（シフト制）
＜その他就業時間補足＞
■09:00～翌02:00の間のシフト制（1日所定労働8時間）
■残業：月平均20時間以下
雇用形態
正社員
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
給与
500万円～600万円
＜賃金形態＞
月給制
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：270,000円～370,000円
固定残業手当/月：41,952円～57,490円（固定残業時間30時間0分/月）
超過した時間外労働の残業手当は追加支給
＜月給＞
311,952円～427,490円（一律手当を含む）
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
※経験やスキルを考慮して決定します。
■賞与：年2回
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
待遇・福利厚生
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：30,000円／月を上限に支給
家族手当：配偶者10,000円、18歳以下の子5,000円
住宅手当：世帯主20,000円、非世帯主は10,000円
社会保険：補足事項なし
退職金制度：入社後3年以降
＜定年＞
60歳
継続雇用制度あり
＜教育制度・資格補助補足＞
入社後は、まず座学での理念研修や商品研修を行います。
その後、既存店舗にて接客、調理を中心に店舗運営のノウハウを習得頂きます。
＜その他補足＞
■食事手当 ・深夜手当（深夜勤務があった場合に支給）
■財形貯蓄制度（会社一部負担）
■定期健康診断
■スポーツチームの年間指定席、
■リファラル制度（紹介した方が社員採用された場合、100,000円支給）
■GLTD制度(長期休業補償制度) ・従業員食事代割引制度 ・表彰制度
■バースデー制度（誕生日にはプレゼント）
■時短制度
■服装自由
■出産・育児支援制度
休日・休暇
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数114日
■休日：月8日～9日休み
■休暇：夏季（繁忙期は時期をずらして取得） 年末年始、GW、慶弔、傷病,
介護など
会社概要
- 事業概要
■事業内容：
（1）ラーメン「我馬」の経営
（2）ラーメン事業、飲食事業に関するコンサルティング
（3）食材、食品の開発、製造及び販売
■企業概要：
広島県内で圧倒的な知名度を誇るラーメン店「我馬」は、2000年3月に創業。国内13店舗海外1店舗を展開し、グループ年商20億円を達成するまでに成長しました。さらなる新店舗や海外展開も視野に入れていますが、1店舗1店舗のサービスの質を担保すること、スタッフの就業環境を良くすることを常に念頭に置き、堅実に成長を重ねています。
■同社の心得：
（1）ラーメン…「一杯のラーメンでたくさんの笑顔に出会うため、厳選した食材で極められた技を駆使し、お客様に最高の一杯を提供します。」
（2）おもてなし…「お客様が何を求めていらっしゃるのかを感じ先に行動し、期待を超える感動を提供します。」
（3）お店づくり…「出店地域との調和を念頭に、ラーメンを通じて人が集うコミュニティの場にするため、内装、インテリア、
グラフィックまで1店舗1コンセプトのデザインでお店をつくります。」
■同社で身に付くスキル：
心得の「おもてなし」を常に意識して接客にのぞんでいるため、顧客の気持ちを読む、つまり「先を読む力」が研ぎ澄まされてきます。例えば、おひやがなくなる前に注ぐ、顧客がスタッフを呼ぶ前に追加注文を伺う等、ここまでできることが我馬の求める最高の接客であると定義しています。もちろん会社の取り組みとしても、最高のサービスレベルをスタッフ全員で共有する等、知能指数のIQに因んで「心のIQ」、すなわち「EQ」という評価軸で顧客満足度向上に貢献している社員を高く評価する制度や風土もあります。- 所在地
〒733-0003
広島県広島市西区三篠町3-10-2 米村ビル2F- 設立
- 2000年3月
- 従業員数
- 70名
- 上場市場名
- 非上場
- 資本金
- 50百万円
- 売上高
2,000百万円
- 平均年齢
- 35.2歳
応募方法
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