掲載予定期間:2026/10/22(木)~2027/1/20(水)更新日:2026/10/22(木)

株式会社mihaku

総務メンバー◆拡大フェーズで仕組みづくり・組織課題解決おまかせ/高級日本料理店を運営

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正社員
転勤なし
職種未経験歓迎
業種未経験歓迎
求人詳細

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仕事内容

総務メンバー◆拡大フェーズで仕組みづくり・組織課題解決おまかせ/高級日本料理店を運営

□■全国14店舗の高級日本料理店を運営中/「働きがい」「働きやすさ」を考えた公平な人事評価制度を完備/落ち着いた客層の高級料亭■□

■採用背景
接待、記念日、プロポーズ、大切な会食などでのご利用いただくお客様へ、しゃぶしゃぶ、懐石料理を提供する当社にて、店舗と本社が日々滞りなく動けるよう、会社運営に必要な実務を確実に進めることをミッションに総務担当をお任せします。
また、目の前の業務を処理するだけではなく、
「もっと簡単にできないか」
「同じ問い合わせを減らせないか」
「この業務はルールにした方がよいのではないか」

と考えながら、総務部長と一緒に仕事の進め方そのものも整えていただきます。

■ミッション
会社の成長を、仕組みで再現できる状態にするため、目の前の課題に対応するだけでなく、「どうすればもっとスムーズに進むか」「次の店舗・次の組織でも同じようにできるか」「人に頼らず、仕組みとして回せるか」を考えながら、会社の仕事の進め方そのものを整えていきます。
経営や現場で生まれる課題を拾い、考え、調べ、周囲を巻き込みながら、実際に形にします。

■業務内容
・社内業務や業務フローの整理・改善
・店舗・本部で発生している課題の整理と解決
・新しい業務ルールや運用フローの企画・立ち上げ
・Slack、Google Workspace、生成AI等を活用した業務効率化
・手作業や属人化している業務の仕組み化・標準化
・各部門をまたぐプロジェクトの推進
・契約、備品、設備、社内インフラ等、会社運営に関わる実務のサポート
・必要に応じた情報収集、資料作成、進行管理
※入社時点ですべての経験が必要なわけではありません。
まずは実務を理解しながら、少しずつ担当領域を広げていただきます。

■ポジションの魅力
・管理部門の完成形を運用するのではなく、ゼロから仕組みをつくれる
・総務領域にとどまらず、会社運営全体に影響を与えられる
・経営に近い立場で会社の成長基盤づくりに携われる
・購買機能など将来的な領域拡大にも関われる
・自身の専門性を土台に、管理部門全体を統括するキャリアが描ける

変更の範囲:会社の定める業務

対象となる方

<最終学歴>大学院、大学、短期大学卒以上

<応募資格/応募条件>
■必須要件【業種未経験歓迎!職種未経験歓迎!】
・社会人経験をお持ちの方
・分からないことを自分で調べたり、人に確認しながら前に進められる方
・デジタルツールを使った仕事に抵抗がない方
・物事を整理し、相手にわかりやすく伝えられる方

■歓迎要件
・業務のやり方を改善した経験
・プロジェクトや新しい取り組みの立ち上げ経験
・Slack、Googleスプレッドシート、Googleドキュメント等の使用経験
・生成AIの活用経験
・複数の関係者と調整しながら仕事を進めた経験

勤務地

<勤務地詳細>
本社
住所:東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル3F
勤務地最寄駅:東京メトロ日比谷線/東銀座駅
受動喫煙対策:屋内全面禁煙
変更の範囲:会社の定める事業所

<転勤>
無

<オンライン面接>
可

勤務時間

<勤務時間>
10:00~19:00 (所定労働時間:8時間0分)
休憩時間:60分(12:00~13:00)
時間外労働有無:有
<その他就業時間補足>
■残業平均30時間/月

雇用形態

正社員


<雇用形態補足>
期間の定め:無

<試用期間>
無

給与

<予定年収>
504万円~600万円

<賃金形態>
月給制

<賃金内訳>
月額(基本給):313,701円~373,453円
固定残業手当/月:106,299円~126,547円(固定残業時間45時間0分/月)
超過した時間外労働の残業手当は追加支給

<月給>
420,000円~500,000円(一律手当を含む)

<昇給有無>
有

<残業手当>
有

<給与補足>
※経験やスキルを考慮して決定します。
■昇給:年2回

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

待遇・福利厚生

通勤手当、退職金制度

<社会保険>
健康保険 有、厚生年金 有、雇用保険 有、労災保険 有

<各手当・制度補足>
通勤手当:公共交通機関全額支給
家族手当:無
住宅手当:無
寮社宅:無
厚生年金基金:無
退職金制度:補足事項なし

<育休取得実績>
有

<教育制度・資格補助補足>
‐

<その他補足>
■出産・育児支援制度
■食事補助(シャショクラブ)
■ベビーシッター利用補助制度
■服装自由(私服可)※ネイル・香水はNG
■髪色自由

休日・休暇

完全週休2日制(休日は土日のみ)
年間有給休暇10日~(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)
年間休日日数115日

※会社カレンダーによる
■産前産後休暇(取得実績有)、育児休暇(男性の育休取得実績有)

会社概要

事業概要

■事業内容:
日本料理・しゃぶしゃぶ

<運営店>
・瓢喜(ひょうき)
・瓢斗(ひょうと)

■Mission
おもてなしで「期待」を越える。「また来たい」を生む。

お客様の特別なお席、お客様の大切なご接待・ご宴会。
そのひとときを、私たちは忘れられない最高の時間にしたい。
とびきりの笑顔で。美味しい料理で。
心のこもった寄り添うサービス・嬉しい気遣いで。
配慮を尽くし、心地のよい時を演出する。
お客様の期待を越えていく。磨いていく。
だからこそ、また来たいと選ばれるブランドになる。

■Value
◇お客様をどこまでも笑顔にしよう
私たちの仕事は、忘れられない最高のひとときを演出すること。
笑顔をたくさん生み出す努力をすること。
緊張がほどけ、最後の帰り際に見せていただく安心のお顔。
そのお客様の顔こそが、mihakuの喜びです。

◇おいしいを高めつづけよう
お出汁、食材、色合い。季節、温度。お酒。
味覚だけでなく、五感で満足いただく。
常に顧客目線に立ち、お客様がおいしいと感じるものこそ届ける。
だからこそmihakuはお客様の声に耳を傾け、
お客様のおいしいを追及していく。

◇挑戦し、より良い未来をつくろう
「このままでいい」よりも「もっとよくしよう」が未来をつくる。
どうやったらできるか、を常に考える。
想像する。提案する。成長する。
大きくても、小さくても、挑戦の勇気を讃える。
mihakuは、日本中へ挑戦していこう。

所在地

〒104-0061
東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル3F

設立
2004年9月
従業員数
300名
上場市場名
非上場
資本金
30百万円
売上高

2,500百万円

応募方法

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※1.本案件以外にご紹介できる求人がご用意できない場合には、求人発生時までカウンセリングをお待ちいただいております。予めご了承ください。
※2.本案件に記載されている内容は、雇用主との労働契約締結時の労働条件等と異なる可能性がございます。

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求人コード 3016221796

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