株式会社岩手ホテルアンドリゾート

【岩手県八幡平市】和食・洋食調理スタッフ／メニュー企画・スタッフ指導・福利厚生充実

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【岩手県安比高原のリゾートホテルで和食・洋食調理スタッフを募集／経験を活かしてマネジメントやメニュー開発に挑戦できる職務です】
■業務概要
当社が運営するANAクラウンプラザ安比高原リゾート及びANAインターコンチネンタルリゾート安比高原において、和食・洋食レストランの調理業務全般を担い、調理部門の管理・監督、ジュニアスタッフの指導・育成、メニューの企画・開発、衛生・安全・コスト・予算管理等を担当していただきます。スーパーバイザーからマネジャー候補として、現場の運営改善や報告業務も行います。

■業務詳細
・調理部門の運営管理（仕込み～調理～提供までの一連業務の品質担保）
・スタッフのシフト管理、業務割振り、教育・育成
・新規メニューの開発・既存メニューの改良、季節・イベントに合わせた企画
・食材や備品の発注、コストコントロール、予算管理
・衛生管理・安全管理（HACCP等に基づく運用）
・日々の業務改善やオペレーションの見直し、レポート提出
・現場でのトラブル対応や顧客満足度向上のための施策立案と実施

■扱うサービス
和食・洋食レストラン、宴会場での調理・サービスを提供します。

■組織構成
複数名の調理スタッフと連携し、チームワークで現場を運営。ジュニアスタッフの育成も重視しています。

■業務の魅力
豊かな自然に囲まれたリゾート環境で、地元食材を活かした料理づくりや、マネジメント・メニュー開発など幅広い経験を積むことができます。正社員登用や昇進の機会もあり、キャリアアップを目指せます。

■教育体制
OJTや先輩スタッフのフォローを中心に、現場での実践を通じて成長できます。

■就業環境
社員寮や従業員食堂など福利厚生が充実しており、安定して長く働ける環境です。

■想定されるキャリアパス
スーパーバイザー、マネジャー、料理長など管理職を目指せます。

変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問（必須資格の受験条件に準じた学歴が必要）

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・調理師としての経験
・調理師免許必須

＜必要資格＞
必要条件：調理師

＜勤務地詳細1＞
ANAクラウンプラザリゾート安比高原
住所：岩手県八幡平市安比高原117-17
勤務地最寄駅：安比高原駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
＜勤務地詳細2＞
ANAインターコンチネンタル安比高原リゾート
住所：岩手県八幡平市安比高原117
勤務地最寄駅：JR花輪線／安比高原駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜転勤＞
当面なし
原則無し（県内の施設間の異動の可能性あり）

＜オンライン面接＞
可

＜労働時間区分＞
1年単位の変形労働時間制
週平均労働時間：40時間00分
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜勤務時間＞
5:00～14:00（シフト制）

＜勤務パターン＞
5:00～14:00
11:00～20:00

契約社員

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＜契約期間＞
1年0ヶ月

＜雇用形態補足＞
期間の定め：有
※正社員登用可能性あり

＜試用期間＞
6ヶ月
試用期間中も給与条件等は同条件

契約の更新：有（業務習熟度・勤務実績等に応じ更新）
更新上限：無

通勤手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：上限5万円規定支給
寮社宅：社員寮利用可
社会保険：補足事項なし

＜定年＞
60歳
継続雇用制度あり：65歳まで

＜教育制度・資格補助補足＞
ジュニアスタッフの指導・育成あり

＜その他補足＞
自社施設優待（スキー場リフト・ゴンドラ無料、温泉施設半額、売店・レストラン10～20%OFFなど）、従業員食堂（1食200円※昼、夜の2食営業。冬シーズンは朝食も開店予定）

月8休制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数105日

年間休日105日、慶弔休暇あり