掲載予定期間：2026/7/16（木）～2026/10/14（水）更新日：2026/7/16（木）

株式会社ナリコマフード

【茨木市】介護食メーカーの商品開発◆高齢者向けお食事サービス◆年間休日120日／残業月15時間程度

求人詳細

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募集要項

おしごと用語集

仕事内容

【茨木市】介護食メーカーの商品開発◆高齢者向けお食事サービス◆年間休日120日／残業月15時間程度

■業務内容：
当社の商品開発職として業務をお任せします。

■業務詳細：
◇商品開発・レシピ設計
・学会基準に沿った介護食のレシピ設計及び製造レシピの管理
・現在あるレシピの管理（コスト・評価・味・栄養価等）
・施設の負荷・工場の負荷を加味した新商品開発、及び商品改良
・各種材料、商品の可否判断
◇品質・栄養管理
・お客様満足度の向上（新サービスの構築、商品の品質及び味、硬さ、硬度、材料の大きさ等）
・各食形態の栄養価のコントロール（特に介護食形態における栄養価コントロール）
◇個別対応・部署間調整
・各顧客における個人対応（地域別味の調整・治療食・嗜好・アレルギー対応等）
・お客様のご要望に対する各種案件の他部署との折衝及び調整
◇将来を見据えた体制構築
・労働人口減に伴う、働く人口が減っても持続していける製造体系への移行に向けた取り組み
・外注化に伴う、必要な数字の把握及び外注化用の工程図の作成
※業務内容によっては各工場・メーカーへの出張が発生

■商品開発までの流れ：
（1）お客様要望 or 献立要望 or 新規材料を使用した商品開発
（2）月 or 年間の使用回数及び原価・使用してほしくない材料等商品設計に関して、献立の開発部門と協議
（3）商品開発に使用する各材料の年間使用量及び材料確保可否について原材料の仕入れ部門と協議
（4）2～3週間かけて開発室にてラボ検証（普通食・介護ともに）
（5）（4）についてセントラルキッチンテスト実施（製造工程について工場と協議・菌検査も実施）
（6）商品開発会議にて提案（自身の案件についてプレゼン実施）
（7）製造工程の作成
（8）社内周知

■商品開発の特徴：～食の喜びを追求した商品開発～
当社では「嚥下困難や咀嚼困難になっても、同じ献立・量・質で、誰でもおいしく食べられるお食事を提供したい」という想いを大切にしています。
主に福祉施設で利用いただく献立では、365日毎食異なる献立を、普通食・ソフト食・ミキサー食・ゼリー食の4形態で商品開発しております。
特に介護食は、食材の色や風味を損なわない専用の方法で製造。さらに、食欲がわくように、味や質のみならず見た目にもこだわっています。

変更の範囲：会社の定める業務

対象となる方

＜最終学歴＞大学院、大学卒以上

＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：　※以下（1）（2）いずれかに該当する方
（1）商品開発の経験3年以上
（2）食品工場の工程改善に従事していた方はその経験が3年以上

■歓迎経験
・工場での製造経験、もしくは生産管理経験
・工場での管理経験
・マネジメント経験
・資格：栄養士／調理師

＜必要資格＞
歓迎条件：栄養士、調理師

勤務地

＜勤務地詳細＞
大阪セントラルキッチン
住所：大阪府茨木市五日市1-7-27
勤務地最寄駅：JR線／総持寺駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

＜勤務地補足＞
■通勤手段：バイク／自転車／公共交通機関
■JRでお越しの場合
・JR総持寺駅から徒歩15分
・JR茨木駅から82、77系統に乗り『三咲町』バス停で下車

＜転勤＞
当面なし

＜オンライン面接＞
可

勤務時間

＜労働時間区分＞
フレックスタイム制
コアタイム：11:00～14:00
フレキシブルタイム：7:00～11:00、14:00～22:00
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜標準的な勤務時間帯＞
9:00～18:00
＜その他就業時間補足＞
■1日の標準労働時間：8時間■月平均残業時間：15時間程度

雇用形態

正社員

＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
6ヶ月
試用期間中、待遇に変更はありません。

給与

＜予定年収＞
430万円～620万円

＜賃金形態＞
月給制

＜賃金内訳＞
月額（基本給）：305,000円～440,000円

＜月給＞
305,000円～440,000円

＜昇給有無＞
有

＜残業手当＞
有

＜給与補足＞
■昇給：年1回（4月）
■賞与：年2回（6月・12月 2ヶ月程度／年）
■報奨金：年2回（6月・12月／会社利益を原資に個人業績に応じて配分）

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

待遇・福利厚生

通勤手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：原則上限30,000円
寮社宅：※社内規程による
社会保険：各種社会保険完備
退職金制度：正社員勤続年数3年以上対象

＜定年＞
60歳
再雇用制度有/社内規程による

＜教育制度・資格補助補足＞
■基本的にOJT
■外部セミナー、社内教育講座、社内イーラーニング、各種研修制度

＜その他補足＞
・ウエルカム制度（入社6か月未満にのみ適用の特別有給休暇を3日付与）
・従業員食堂あり
・慶弔見舞金（結婚祝い金、出産祝い金、入学祝金、弔慰金、傷病見舞金、り災見舞金）
・定期健康診断（年1回）
・インフルエンザ予防接種費用の一部補助
・永年勤続表彰制度（勤続5年ごとに最長30年まで表彰）
・産前産後休業、育児休業制度 ※入社1年以上の方が対象（2025年72名取得（※2024.6～2025.5末））
・育児短時間制度（小学校5年生の始期まで）
・お誕生日お祝い制度

休日・休暇

月10休制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数120日

※基本的に土日祝休み
特別有給休暇（慶弔に伴う休暇）、ウエルカム休暇（入社6ヶ月未満の方にのみ適用の特別休暇を3日付与）、その他の休暇（公民権行使のための休暇、介護休暇、看護休暇等）

会社概要

事業概要: ■事業内容：
同社はナリコマグループの一員として、ナリコマグループの高齢者向け食品製造および物流サービス（製造部門・配送部門）を担っています。グループ会社のフードセンター成駒と共に、神戸・大阪･広島･愛知・神奈川・福岡にセントラルキッチンを有し、毎日約53万食の食事を製造しています。セントラルキッチンでは、徹底した衛生管理のもと、クックチル方式と真空調理方式の2種類の調理方式を導入し、旬の食材を使用した、風味豊かな食事を提供しています。また、自社で配送ネットワークを持つことで、低コストで高品質なサービスの提供を実現しています。

■グループ概要：
　・契約施設数　⇒約2,800
　・グループ連結売上高　⇒49,164百万円（2025年05月）
　・従業員数／正社員（1,763人）、非正規社員（2,491人）、総合計（4,254人）
　　※グループ全体約4,200名（非正規従業員含）
　・製造食数　⇒　1日約53万食
　・産前産後休業、育児休業制度（2025年72名取得（※2024.6～2025.5末））
　・残業時間：全社平均11.73時間／月

■同社グループのサービス：
高齢者福祉施設向けの食事づくりに特化したサービスを展開しています。
（1）給食管理サポート（直営）…セントラルキッチンであらかじめ調理された食事を提供するのが、「よろこび」「すこやか」というサービスです。施設で開封してそのまま、または再加熱して盛付けるだけという簡単な手順で、効率的においしい食事を提供することができます。
・よろこび…小規模のサービス付き高齢者向け住宅、有料老人ホーム、グループホームに特化した食事サービスです。
・すこやか…中規模以上のサービス付き高齢者向け住宅、有料老人ホーム、特別養護老人ホーム、老人保健施設に特化した食事サービスです。
（2）厨房委託サービス…「かがやき」は、ナリコマグループの商品とともに、独自の教育研修を受けたスタッフを施設に派遣するサービスです。調理スタッフの募集、管理から日々の食事提供まで、厨房運営のすべてを預かります。給食の運営で課題となる食材の発注、献立づくり、人員の労務管理といった業務負担を大幅に削減することが可能です。再加熱するだけで、誰でも簡単においしい食事を提供することができます。
所在地: 〒567-0005
大阪府茨木市五日市1-7-27
設立: 2008年11月
従業員数: 761名
上場市場名: 非上場
資本金: 30百万円
売上高: 49,164百万円
企業URL: http://www.narikoma-enterprise.com/

応募方法

この求人情報は、dodaエージェントサービスの採用プロジェクト担当を通じての受付となります。

応募の流れ

「応募依頼する」ボタンを押すと、ご応募と同時にdodaエージェントサービスの登録が完了します。
ご応募後、職務経歴書のアップロードがお済みでない方は、できる限りお早めにご提出をお願いします。
採用条件に合致した方については、dodaエージェントサービスにご提出いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当する採用プロジェクト担当から行います。

応募前・応募直後によくある質問

本求人よりご応募された場合、採用プロジェクト担当がサポートします。担当のキャリアアドバイザーを通じたサポートをご希望の場合は、その旨を記載のうえ、企業名と求人名を添えて、担当キャリアアドバイザーへご連絡ください。

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なお、選考状況のご連絡がない場合、採用プロジェクト担当から、書類の修正依頼や応募時必要情報の確認についてメールをお送りしている場合もありますので、ご確認ください。

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※2.本案件に記載されている内容は、雇用主との労働契約締結時の労働条件等と異なる可能性がございます。

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求人コード 3015548775