掲載予定期間：2026/6/4（木）～2026/9/2（水）更新日：2026/6/4（木）

株式会社FOOD & LIFE COMPANIES

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【大阪府吹田市】デザート・問屋バイヤー／商品調達・開発／新規メーカー発掘・商品力向上

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募集要項

おしごと用語集

仕事内容

【大阪府吹田市】デザート・問屋バイヤー／商品調達・開発／新規メーカー発掘・商品力向上

【デザート・サイドメニュー領域の調達強化を推進／新規メーカー発掘・商品開発に貢献／キャリアアップも可能】
■業務概要
当社の主力業態である寿司事業において、近年ニーズが高まるデザートやサイドメニューのさらなる強化を目的とし、デザート領域の仕入・バイヤー業務を専任で担っていただきます。既存取引先との関係深化および新規メーカーや商社の発掘・選定を通じて、商品力の向上やラインナップ拡充、安定供給体制の構築に貢献いただくポジションです。

■業務詳細
・デザートおよびサイドメニュー領域における新規・既存協力メーカーや商社との商談、契約手続き
・発注、納品管理、需要予測に基づく在庫・供給調整、品質・価格・安定供給面の折衝
・商品開発部と連携し、新商品の開発に向けた商材・メーカーの選定や企画推進
・パティシエが開発する新商品における最適な原料・協力先選定のリード
・国内外の協力メーカー訪問、出張による情報収集や関係構築
・市場動向の把握、需給バランスを踏まえた調達戦略の立案・実行

■扱うサービス
国内外のグループ店舗で展開するデザートおよびサイドメニュー全般

■組織構成
商品部仕入1課に所属し、今後はカテゴリ別の調達チーム体制強化を計画しています。

■業務の魅力
仕入・調達に特化した専任ポジションとして、商品開発部やパティシエ、メーカー・商社と幅広く関わりながら、当社独自のオリジナル商品企画や新規商材導入をリードできます。

■教育体制
OJTや業務に即した研修を通じて、業界や商品知識のキャッチアップが可能です。

■就業環境
土日祝休み、年3回の賞与、確定拠出型年金制度や多様な休暇制度が整っています。

■想定されるキャリアパス
国内外調達の専門性を高めた後、調達チームのリーダーやグローバル領域での活躍へとステップアップが可能です。

■企業の特徴/魅力
全国1,000店舗以上を展開し、業界をリードする成長企業です。多様なブランドを有し、チャレンジングな環境で商品力向上に直接貢献できます。

変更の範囲：会社の定める業務

対象となる方

学歴不問

＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：（1）（2）いずれかのご経験をお持ちの方
（1）外食、中食、小売、流通、商社、メーカーでのデザート製品・商材の調達またはMD（商品開発）経験
（2）メーカー、商社におけるデザート製品・商材の営業経験
■歓迎条件
Excelスキルやデータ分析が得意な方、幅広い取引先との折衝・関係構築経験

勤務地

＜勤務地詳細＞
本社
住所：大阪府吹田市江坂町1-22-2
勤務地最寄駅：各線／江坂駅
受動喫煙対策：敷地内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

＜転勤＞
当面なし

＜オンライン面接＞
可

勤務時間

＜勤務時間＞
9:00～18:00 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

雇用形態

正社員

＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中の勤務条件:変更無

給与

＜予定年収＞
580万円～800万円

＜賃金形態＞
月給制
賞与は原則年3回支給、昇給は年1回。

＜賃金内訳＞
月額（基本給）：310,000円～400,000円

＜月給＞
310,000円～400,000円

＜昇給有無＞
有

＜残業手当＞
有

＜給与補足＞
※上記は残業30時間想定の年収です。

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

待遇・福利厚生

健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
社会保険：補足事項なし
退職金制度：確定拠出年金制度

＜定年＞
60歳
65歳までの継続雇用制度有

＜教育制度・資格補助補足＞
定期健康診断、人間ドック、各種保険加入、確定拠出年金制度あり

＜その他補足＞
定期健康診断、人間ドック、結婚休暇、忌引休暇、災害休暇、公務休暇等あり

休日・休暇

完全週休2日制（休日は土日祝日）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数121日

年間休日121日、結婚休暇・忌引休暇・災害休暇・公務休暇等あり
有給休暇：入社直後に5日付与、入社半年後に5日付与

会社概要

事業概要: ■事業内容：
フードサービス事業全般、その他周辺事業
■事業の特徴：
同社グループは、同社及び連結子会社17社で構成されており、直営方式による回転すし店のチェーン展開を主たる事業としています。同社グループは、国内では「スシロー」ブランドにて直営方式による回転すし店を中心に展開し、海外では韓国、台湾、香港、シンガポール、タイ、中国、インドネシア、アメリカで直営方式による回転すし店を展開しています。

■F&LCグループの競争力の源泉：
（1）仕入（食材調達）…コストをかけ、より良い食材を使用／規模を活かした価格交渉力／鮮魚仕入のノウハウ・スキル／供給業者との直接取引関係
（2）店内調理（セントラルキッチンを経由しない店内調理）…研鑽を積んだ従業員（パートタイマー及びアルバイトを含む）が店内調理を担当／体系化された研修制度や従業員の定着により、店内調理ノウハウを蓄積
（3）ITシステム（接客・サービスに寄与する効率的な店舗運営）…システム上で内蔵の皿を用いたビッグデータ分析／ITシステムを活用した効率的な店舗運営／タッチパネル注文システムにより、注文を受けてから出来立ての寿司を提供

■今後の展望：
「海外事業の拡大継続、FY26売上構成比率35%」を掲げ、海外出店数は2026年9月期には300店舗以上をめざしています。
さらには、この間に、F&LCの主要4ブランド（スシロー、京樽、みさき、杉玉）のすべてを海外展開する準備を開始しています。

■最新プレスリリース：
●F&LC、海外事業で200店舗を突破　～日本で磨き上げたブランドをそのまま世界へ発信し、グローバルに成長～
https://food-and-life.co.jp/corporate-news/21296/?tab_key=block-corporate-news

●サステナブルな万博限定メニューと水産資源の持続可能な取り組みを美味しく学べる店舗「スシロー未来型万博店」
https://food-and-life.co.jp/wp-content/uploads/2025/04/%E3%83%97%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%B9PDF.pdf
所在地: 〒564-0063
大阪府吹田市江坂町1-22-2
設立: 2015年3月
従業員数: 11,720名
上場市場名: プライム市場
資本金: 100百万円
売上高: 429,574百万円
経常利益: 33,777百万円
平均年齢: 41.3歳
企業URL: https://food-and-life.co.jp/

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ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当する採用プロジェクト担当から行います。

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求人コード 3015236065