飲食店を辞めたい…その理由や対処法、経験を活かせる転職先を解説

肉体的・精神的な負担

飲食店の正社員は基本的に立ち仕事で体力勝負。それに加えて接客ではクレーム対応などでストレスを抱えることもあります。店長クラスになると同等の立場で話せる人が少なく、逃げ場のなさを感じることもあるでしょう。

キャリアパスの不明瞭さ

正社員として働く中で、経験を積めば店長などの役職に昇進するチャンスもあります。責任ある立場を任されることでやりがいを感じる一方で、そこから先のキャリアが見えづらいと感じる人もいるようです。その結果、「このままでよいのかな」という不安を抱くこともあるでしょう。

仕事で余裕がなくて将来について考えられない…どうすればいい？

ワーク・ライフ・バランスの困難さ

店舗によるものの、飲食業界は土・日曜、祝日は休みにくく、年末年始を除いてまとまった休みを取るのが難しいということが一般的です。自身が休みの日でも、出勤中のスタッフから相談の連絡などが来ることがあり、気が休まらないこともあるでしょう。

もし今の飲食店勤務の仕事で悩みがあって、自分に向いている仕事のヒントを見つけたいという方は、「転職タイプ診断」を試してみるのもおすすめです。

なぜ飲食店を辞めたいのか自己分析し、言語化する

まず取り組みたいのが自己分析です。「そもそもなぜ辞めたいのか」「現状、どのようなスキルを身につけている？」「仕事での自分の武器とは？」「もし転職するなら、どういった職種がいい？」「転職するなら、次の職場に望む条件は？」などと自分にどんどん問いかけ、文字にして書き出してみましょう。

自己分析について詳しく知りたい方は以下の記事も参考にしてみてください。

向いてる仕事が分からない…どうやって適職を見つけるの？

一人で悩まず、信頼できる上司や同僚などに相談

次に、自分が抱えているような悩みを、ほかの人がどう解決しているのかモデルケースを探してみましょう。

例えば、キャリアパスについてであれば、上司や同僚などに「本社の○○というポジションには、どうすれば進めるのか」などと相談すると、解決へのヒントが見つかるかもしれません。

自身が店長の立場で「相談先がない」と感じる場合は、他店舗の店長やエリアマネジャーなどが相談しやすいでしょう。

こうすると頭の中が整理できて俯瞰的な視点で全体を見ることができるので、すぐに転職するのがよいのか、もう少し続けるのか、冷静に判断しやすくなるでしょう。

相談相手の見つけ方については以下の記事で解説しています。

相談相手が欲しい！キャリアについて相談したいけど友達には話せない…。

キャリアアドバイザーに相談してみる

相談相手として、キャリアアドバイザーなど外部の専門家に相談してみることも検討してみましょう。

dodaでは、キャリアアドバイザーによるキャリアの無料相談を行っているので、ぜひ利用してみましょう。相談のタイミングは転職を決める前でも大丈夫です。

抱えている悩みが、今の仕事固有のものなのか、または職場や業界を変えても続くものかを見極める手助けにもつながります。

キャリアカウンセリングについては以下のページで詳しく解説しています。

【doda】キャリアカウンセリング（転職面談）の流れ

コールセンターなどのスーパーバイザー（SV）

飲食店の正社員は、限られた時間内で効率よく業務をやり遂げることが求められます。オペレーションを組み立てたり改善したりする能力が養われている人は多いでしょう。

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小売り・販売系企業のマネジャー職

「ヒト・モノ・カネ」の管理経験は、飲食店だけでなく、小売店などの店舗運営でも活かせます。どれかの管理が得意な場合、それを活かせる職場を探すとよいでしょう。

営業職など対人折衝スキルが活きる職種

不特定多数のお客さまやスタッフと円滑な関係を築けるコミュニケーション力も、飲食店勤務で培われるもの。どの職種でもベースとなる力ですが、特に営業職で活かしやすいでしょう。

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サービスエンジニア職

サービスエンジニアとは、製品を購入されたお客さまの元へ出向き、メンテナンスや修理などのアフターサービスを行う職種です。現場でお客さまの声を聞き、自社の製造部門にフィードバックする役割も持ちます。

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「そもそも自分に合った働き方が分からない」「向いている仕事が分からない」という場合はdodaの「キャリアタイプ診断」を試してみるのもおすすめです。

何を大事にしたいのか、優先順位を明確にする

「自分の人生で何が一番重要なのか」「次の仕事で絶対に守りたいことは何か」といった優先順位を明確にしておきましょう。年収、やりがい、家族との時間など、さまざまな要素があるでしょう。

優先順位をはっきりさせることが後悔しない転職につながります。

自分の強みを理解し、転職先を選ぶ

転職先を考える際には、自分の得意なことや強みを活かせる職場を選ぶことがとても大切です。そうすることで、転職活動がスムーズに進みやすくなるだけでなく、転職後も自分らしく働けて、活躍しやすくなります。

飲食店勤務を通して自分が得意なことは何か、改めて考えてみましょう。

自分の強みが分からない…という方は以下の記事も参考にしてみてください。

自分の強みが分からない…見つけ方を教えてほしい

希望する職種がある場合は早めに転職を検討する

結婚や出産などのライフイベントを迎えると、働き方に変化が生じることもあります。希望する職種がある場合は、ライフイベントの前に早めに転職を検討することも大切です。

転職後は収入や立場にギャップが生じる場合も

特に未経験職種に転職する場合、年収が一時的に下がる可能性があります。また、立場についても、転職先では「一番下」からのスタートになることもあるでしょう。飲食店では店長として指導する側だった人が、指示される側に回る場合があることは頭に入れておきましょう。

未経験の職種への転職を検討している方は、まずはdodaで求人情報をチェックしてみましょう。

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退職の意思表示は1カ月前が目安、就業規則の確認も忘れずに

退職の意思は、1カ月前を目安に伝えるようにしましょう。

法律上は、2週間前までに申し出れば退職は可能とされていますが、業務のスムーズな引き継ぎなどを考慮すると、1カ月前には伝えるのが望ましいでしょう。

また、企業によっては「2カ月前までに申告」などのルールが就業規則で定められている場合もあります。まずは勤務先の規則を確認し、適切なタイミングで退職の意思を伝えるようにしましょう。

アルバイトなど人員体制を整えておく

アルバイトを補充しておくなど、自分の職務でできる範囲内で人員体制を整えておけると、業務の引き継ぎがよりスムーズになるでしょう。

また、普段からアルバイトの教育をしっかり行い、「○○さんがいないと業務が回らない」といった状況を避けるようにしておくことも有効です。

引き継ぎの資料を作っておく

しっかりとしたマニュアルなどの資料がない場合は、必要に応じて、引き継ぎ資料を用意しましょう。自分が担当していた業務を整理しておくことで、後任がスムーズに業務を把握できるでしょう。

飲食店に限らず、どんな企業でも、退職までに引き継ぎをしっかり行っておくことが望まれます。